豬蹄可以和什麼一起燉 豬蹄可以和香菇一起燉嗎
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【導讀】:豬蹄是很多人都喜歡吃的一道菜品,豬蹄的做法多種多樣,有烤豬蹄,滷豬蹄,紅燒豬蹄,那麼豬蹄可以和什麼一起燉呢?豬蹄可以和香菇一起燉嗎?
豬蹄可以和黃豆,胡蘿蔔,冬瓜,還帶等一起燉。
豬題富含脂肪、膠原蛋白和礦物質。
通常燉主蹄的輔料無非是以下幾種。
黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇。
其實個人認爲蘿蔔冬瓜藕塊最佳。
配料建議,大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、香菇幾個、姜一塊、蔥一段。鹽少許即可。
豬蹄最好剁開。
可以
香菇燉豬蹄的做法
1.準備好剁塊的豬蹄
2.用清水泡一會,去除皮上的雜毛
3.準備浸泡好的香菇和薑片
4.將所有材料放入鍋內
5.加適量的清水,不建議加太多,那樣的話,湯汁就不濃郁了~
6.蓋鍋,開火悶墩,想吃爛一點的,可關火後,在燉10分鐘
7.出鍋前下鹽,雞精,即可
8.美味就可以上桌了
最好是幹香菇才更美味哦
加花生(可以養胃美容)、大豆【(或黑豆)補充蛋白質,黑豆營養價值更高】、牛蒡(含多種氨基酸)、香菇,枸杞等都可以的,這些都是比較補的,因此可以在此基礎上再加點涼性的食材-藕或海帶之類。
另外還有姜是不可少的,蔥嘛,可以在最後出鍋前撒小香蔥蔥段或是蔥末,增添香味。
在煮制的過程中滴幾滴醋,可以促進豬蹄骨中鈣質的吸收哦!
豬蹄的做法太多哦,每人口味不同做法也好多的,因人而已搭配食材吧。
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