馬蹄可以生吃嗎 馬蹄可以減肥嗎
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【導讀】:馬蹄也算是一種水果,它具有很高的營養價值,可以清咳潤肺,那麼馬蹄可以生吃嗎?馬蹄可以減肥嗎?馬蹄怎麼吃最好?下面和愛秀美小編一起來了解一下吧!
馬蹄不能生吃,因爲馬蹄上會附着一種叫薑片蟲的囊蚴,生吃馬蹄容易得薑片蟲病。
常吃生荸薺,其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。因此,荸薺、蓮藕等生水的植物千萬不要生吃。
據某醫院去年3月報告,門診患者中,因生吃荸薺而遭到薑片蟲侵犯以至腸道潰瘍者達400餘名,患腹瀉者158名,面部浮腫者15名。
另外,荸薺屬於生冷食物,對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
荸薺味甘、性寒 不能與屬熱性食物一起吃 如牛肉 吃了傷胃!
常吃馬蹄可以輔助減肥。
荸薺,又稱馬蹄,是一種生長在水田中的多年生草本植物,我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之爲“江南人蔘”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大衆喜愛的時令之品。 荸薺營養豐富,富含維生素A、B1、B2、C和鈣、磷、鐵等礦物質多種有益人體的營養元素。鮮荸薺中所含水分多達68.5%,蛋白質約2.3%,脂肪約0.2%。荸薺的食用價值非常高,不僅可以促進人體代謝,還具有一定的抑菌功效。 荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,
磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分———荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。再加上其豐富的營養成分和獨特的口感,的確是不可多得的食物。
除以上之外,荸薺還具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,還可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便祕等疾病,其所含有的一種抗菌成分,還對降低血壓有一定效果。而因爲荸薺中含有粗蛋白、澱粉,能促進大腸蠕動,利腸通便。所以吃荸薺確實能起到減肥的功效。另外,荸薺用水煎液服用,還可以利尿排毒,特別適用於毒素沉積性肥胖及水腫性肥胖的治療。
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