馬蹄草的功效與作用 馬蹄草熬水喝治療什麼
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【導讀】:馬蹄草味道清香,可作爲中藥當中的一味藥材,具有治療跌打扭傷、抗炎等效果。馬蹄草蔓延能力強,在我國大部分地區都有分佈,除了入藥也可以用來做菜,下面一起來看看。
馬蹄草雖然分佈範圍廣,但是應該很多人都不認識這種植物。早在古時候馬蹄草就被用來做菜,現在中藥當中也有這一味藥材,下面就一起來了解一下。
馬蹄草具有清熱解毒的功效,因此可用來治療發熱、牙疼等一些疾病。具有活血化瘀、消腫止疼的作用,因此可用來治療跌打損傷。具有祛風溼,止骨疼的療效,因此可用來治療一些風溼病。具有消化積食的作用,因此可用來治療食慾吧不振。具有消腫止疼的作用,因此可用來治療痔瘡。
馬蹄草又稱作“積雪草”,具有清熱利溼;活血止血;解毒消腫。主治發熱;咳喘;咽喉腫痛;腸爲爲;痢疾;溼熱黃疸;水腫;淋證;衄血;痛經;尿血;丹毒;瘰癧;崩漏;親瘡腫毒;帶狀皰疹;外傷出血;跌打腫痛;蛇蟲咬傷等作用。
清熱解毒,利尿排石,散瘀消腫。
馬蹄草不僅味道清香,營養也很豐富。它的嫩莖,嫩芽,卷葉周圍都有白色透明的膠狀物,含有較高的膠質和其他成分。據測定,每100克鮮馬蹄草含蛋白質900毫克,糖分230毫克以及較多的維生素C和少量鐵質。若以馬蹄草與鯽魚一起調羹,除味道鮮美外,還有消氣止嘔,治熱疽,除瘡毒等作用。
用新鮮馬蹄草可以製作“西湖蓴菜湯”,“蓴菜黃魚羹”和“蝦仁拌蓴菜”,“蓮篷豆腐”等杭州名菜。烹製馬蹄草也很講究。以西湖蓴菜湯爲例,先將鮮馬蹄草放入煮沸的水中一氽,迅速撈出,放入湯碗中,然後把雞肉,火腿原湯和鹽一起放在鍋內燒開,加入味精,澆在菜上,再撒上雞絲,火腿絲,淋上熟雞油,湯中馬蹄草翠綠,雞白腿紅,色彩鮮豔,味道清香。
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