毛峯茶和毛尖茶有什麼區別
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毛峯茶和毛尖茶有什麼區別,毛峯茶和毛尖茶相信大家都聽說過,很多人覺得這兩類茶很相似,但是這兩個茶其實還是有區別的,只是大多數人不知道,下面小編就來跟大家介紹一下毛峯茶和毛尖茶有什麼區別?
毛峯茶和毛尖茶有什麼區別1
1、產地不同
首先,毛峯茶和毛尖茶的不同之處就是產地,雖兩者同屬綠茶,但在這點上差異很大。那麼毛峯的產地非常多,主要有峨眉、遵義、武義等地,其中最爲有名的就是黃山毛峯,黃山毛峯被譽爲我國的十大名茶之一。而毛尖的主要產地在河南信陽,信仰毛尖在國內也很有名,另外,潙山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不錯的茶葉。
2、外形不同
其次,毛峯茶和毛尖茶的不同之處就是外形,在這點上由於比較相似,所以人們較易混淆。那麼兩者外形都呈條索形狀,但是也有稍微的差別。毛峯的外形微卷緊細,看上去更像雀舌,顏色翠綠,綠中泛黃,葉身銀豪顯露。而毛尖外形細直,圓潤光滑,顏色翠綠,葉身布有一層綠衣且遍佈銀豪。
3、製作工藝不同
再次,毛峯茶和毛尖茶的不同之處就是製作工藝,在這點上其實它們差別還是比較大的。籠統來說,毛峯屬於烘青綠茶,而毛尖屬於朝青綠茶。毛峯的製作工藝相對比較簡單,主要包括鮮葉採摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘五個工序。而毛尖製作則多達九道工序,主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘。雖然製作程序不盡相同,但是兩種茶葉的製作工藝都是很講究的,每一道工序都有許多注意事項。
4、口感不同
最後,毛峯茶和毛尖茶的不同之處就是口感,而這都是由於產地和製作工藝的差距,雖同屬綠茶,但兩者在口感上也存在一些差別。那麼沖泡後的毛峯茶,其茶湯嫩綠明亮,氣味清香而持久,入口之後甘醇鮮爽,口感甚佳,令人回味。而毛尖茶在沖泡之後,茶湯呈現着明亮的'嫩綠色澤,散發着高長的熟板栗一樣的香氣,口感甘爽,餘味無窮。
以上就是關於毛峯茶和毛尖茶區別的介紹,相信大家通過如此多項的對比之後已經對這兩種茶葉有所瞭解了。所以以後在選購的時候,就可以較好的分辨自己要買的是哪種茶葉了
毛峯茶和毛尖茶有什麼區別2
毛峯茶的功效與作用
茶葉含有咖啡鹼,能刺激中樞神經,使人腦清楚,精神爽朗,提神解乏,消除疲勞。同時,可促進新陳代謝和血液循環,刺激腎臟,增強心腎功能。茶葉含有較多的茶單寧,糖類,果膠和氨基酸等成分,可排泄體內的大量餘熱,保持人體的正常體溫,並借回味甘美香甜,發揮生津止渴,爽身醒目,解暑去煩的作用。茶葉中的煙酸,可以起保護人體皮膚的作用,葉酸可促進血細胞生長。
茶葉中含有維生素、蛋白質、芳香族和多酚類化合物,除能散發出芳香,以助人愉快外,還能溶解脂肪,除去油膩,清養腸胃,促進消化液的分泌,增進食慾,以助消化。特別是對於肉食乳類爲主食的少數民族地區,茶葉更是人們生活中不可缺少的必需品。
毛峯茶的功效與作用還具有防齲齒,毛峯茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
以上就是對毛峯茶的功效與作用的簡單介紹,希望對大家有所幫助。
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