木耳搭配什麼菜炒好吃
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木耳搭配什麼菜炒好吃,現在人們的生活條件較比之前可是說是好太多了,隨着生活條件越來越好人們對於吃的方面也是越來越挑剔,木耳是常見的菜,那木耳搭配什麼菜炒好吃,歡迎閱讀分享!
木耳搭配什麼菜炒好吃1
1、涼拌木耳
涼拌木耳是涼菜菜中的必選之一,因爲它口感清脆,爽口開胃,很適合在餐前開胃佐食。包括宵夜飲酒的時候,涼拌木耳也是非常不錯的下酒菜。另外,涼拌木耳比較容易做,而且製作的.時長短,口味可調節,確實是餐桌必備之選。
2、芹菜木耳
芹菜和木耳一起炒,有一種別樣的鮮香。根據個人喜好,還可以加入適量的肉食,給這碗菜注入靈魂,就着米飯能夠讓你大飽口福。至於大致的做法,先把木耳泡好、其他食材洗淨準備好。起鍋燒油,先放入肉絲爆炒,斷生之後倒入芹菜翻炒,等芹菜斷生後倒入木耳,中火翻炒約3分鐘,加入調料起鍋,大功告成。
3、雞蛋炒木耳
這碗菜也很好做,木耳配雞蛋,技能抗癌,又能明目,還是不錯的下飯菜。在製作方法上,雞蛋炒木耳需要對木耳進行更細緻的處理,木耳泡好之後需要取締切片,提前用開水將木耳片焯熟,隨後撈出來準備。然後鍋中稍有,倒入雞蛋液,把雞蛋液鋪開,待雞蛋液逐漸成型時撈出來備用。重新起鍋,放入洋蔥、青紅椒、姜蒜等調味菜,倒入木耳翻炒,放10g料酒翻炒,再放入雞蛋大火翻炒,一盤美味的下飯菜就出爐了。
4、腐竹木耳炒肉
這盤菜讓人食慾滿滿,光是聽這個名字,就讓人垂涎欲滴。具體做法也比較容易,主要食材就是木耳、腐竹和裏脊肉。前期準備泡發木耳、泡發木耳,裏脊肉切好洗淨,配料青紅椒、蔥薑蒜。起鍋先炒肉,加入少量老抽上色,同時斷生後放入腐竹、木耳及其他配料,加入少量清水,大火爆炒,最後澱粉勾芡,澆汁裝盤。
木耳搭配什麼菜炒好吃2
黑木耳和什麼一起吃最好?
和黃瓜
黑木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化爲脂肪,從而達到減肥的功效。黃瓜和木耳搭配在一起,可以事半功倍。
推薦菜:山藥黃瓜炒木耳
和紅棗
黑木耳中含有的類核酸物質,可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量,連續食用1周能起到纖體豐胸的效果。把泡好的黑木耳和紅棗一起煲湯,每晚服用一小杯,這種吃法更利於人體的吸收。
推薦菜:黑木耳紅棗湯
黑木耳經典搭配:木須肉
把黑木耳與雞蛋、黃花菜、胡蘿蔔、黃瓜片一起炒熟食用。剛纔說了它和黃瓜一起的好處,我們再說胡蘿蔔,也是很不錯的養生菜了,胡蘿蔔素轉變成維生素A,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用,胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。胡蘿蔔用油炒着吃,也可促進人體對β—胡蘿蔔素的吸收。還有黃花菜,它含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質卵磷脂,對增強和改善大腦功能有重要作用,因此黃花菜也被稱爲“健腦菜”;再加上雞蛋裏面富含的蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素和鉀等,尤其適合兒童和孕婦食用。
黑木耳不能和這2種菜一起吃
麥冬:麥冬具有很好的強心、抗菌作用,但是它與木耳中的成分相沖突,如果兩者一起食用容易導致胸悶、噁心等不適症狀。
田螺、海螺:木耳含有的脂類和膠質會與海螺中的生物活性物質產生不良反應,兩者一起食用容易消化不良,嚴重可能會中毒。
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