木耳的作用與功效
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木耳的作用與功效,木耳是在我們日常生活中比較常見的一種食物,很多朋友都很喜歡吃木耳,木耳不僅味道好吃,還對身體有特別多的好處,下面小編就來分享一下木耳作用與功效,快來看看吧!
木耳的作用與功效1
1、白木耳的功效與作用
白木耳的營養成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。白木耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克白木耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,白木耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。
1、白木耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;白木耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2、白木耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3、白木耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;白木耳多糖具有抗腫瘤作用。
木耳的作用與功效2
1、養顏美容之佳品
黑木耳含有豐盛的.蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最主要的是含鐵量最高,說道補鐵,一般都以爲菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量豐盛,實在在所有食品中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養顏補血,預防缺鐵性貧血優質的食品來源。
2、減肥清道防結石
黑木耳中含有豐盛的纖維素和一種特別的植物膠原,這兩種物資能夠增進胃腸蠕動,防止便祕,有利於體內大便中有毒物資的及時掃除和排出,並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功效。對於初發膽囊炎和初發結石者,堅持天天吃1—2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2~5天內緩解。
3、預防心腦血管疾
黑木耳含有維生素K和豐盛的鈣,鎂等礦物資,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
雖然是黑木耳有很多的營養功效的,但是由於黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
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