木瓜的功效與作用及營養價值

木瓜的功效與作用及營養價值，作爲一種較爲十分常見的中藥材，因爲生活中也較少有人食用它，否則中醫也不會沿用這種藥材多年，瞭解一下它的功效和作用對我們有好處，下面跟大家分享木瓜的功效與作用及營養價值。

木瓜的功效與作用及營養價值1

木瓜

別名：番木瓜、番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、萬壽果、萬壽匏、奶匏

禁忌人羣：孕婦、過敏體質的人慎食。

適宜人羣：一般人羣均可食用。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風溼筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。

木瓜的基本介紹：

爲薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習稱“皺皮木瓜”，後者習稱“光皮木瓜”。與香蕉、菠蘿同稱爲“熱帶三大草本果樹”。主產於安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產者稱“宣木瓜”，質量較好。夏、秋二季果實綠黃時採摘。皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部後曬乾；光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙後，曬乾。切片生用。

作爲水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

木瓜的功效與作用：

　　1、健脾消食

可將脂肪分解爲脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲

番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

4、補充營養、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5、抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

木瓜的營養價值：

1、木瓜的水分較高約有89%，而熱量很低。

2、木瓜含有17種以上的氨基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸，而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助於睡眠，鎮痛等作用的神經傳導物質的原料，賴氨酸與葡萄糖代謝關係密切，能夠抗疲勞，提高注意力。

3、木瓜很有少量的脂肪，其中不飽和脂肪酸的含量較高，不飽和脂肪酸能夠將體內多餘的膽固醇排出體外。

4、含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。

5、木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜鹼等。

木瓜的選購：

買回的`木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因爲木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手裏比較墜手，那就是汁水多。

　　木瓜的存儲：

木瓜最好先買先吃，不宜冷藏，如果買到的是尚未成熟的木瓜也可以用紙包好，放在陰涼處1~2天后食用。

木瓜的功效與作用及營養價值2

木瓜的功效與作用：木瓜善治頭痛

《本草綱目》中記載，“木瓜性溫味酸，平肝和胃。”木瓜，又名石瓜、萬壽果，蓬生果、乳瓜，它性溫味酸，入肝、脾經，起疏肝解鬱，通經活絡，散瘀解痙等功效，是治療頭痛之良藥。此方是一個比較成熟的治療頭痛方劑。現代醫學研究發現，木瓜含有番木瓜鹼，對人體有小毒，故在處方中加甘草、大棗，一是緩衝其毒性，二是調和口味，令口感更好。有頭痛患者，還可以在此方基礎上根據中醫辨證加以調整，肝陽上亢型加鉤藤15克，黃芩10克；腎虛型加山茱萸10克，杜仲15克；血虛型加熟地黃15克，當歸15克；痰濁型加茯苓20克，半夏10克；瘀血型加赤芍15克，紅花10克；氣鬱型加柴胡15克，鬱金15克；氣虛型加黃芪20克，白朮15克。

頭痛患者還可以在醫生指導下根據病人頭痛的特點選擇中成藥。肝風所致的頭痛反覆發作，可以選用複方羊角顆粒；肝陽上亢、風火上擾頭目所致的偏頭痛可以服用天麻鉤藤顆粒；頭痛劇烈，心煩不寧者可以服用安腦丸，每次1丸，每日2次；對於肝陽上亢，淤血阻絡者可以選擇鎮腦寧、正天丸或養血清腦顆粒治療。

此外，在偏頭痛發作的緩解期採取鍼灸治療，可以起到延長髮作週期、減少發作頻率的作用，在發作時則可減輕疼痛程度。

另外，患者需注意的是，頭痛可大可小，如果是經常頭痛，一定要及時就醫，避免貽誤病情。