海螺的功效與作用及營養價值

海螺的功效與作用及營養價值，作爲一種較爲十分常見的中藥材，它對於人體有很多功效和作用，正確的使用方式才能夠充分發揮它的功效與作用，就要多深入學習一下了，下面是海螺的功效與作用及營養價值。

海螺的功效與作用及營養價值1

海螺

適宜人羣：一般人羣均可食用。適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌症，乾燥綜合徵者食用；也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。

禁忌人羣：凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。

簡介：海螺屬軟體動物腹足類。產於我國沿海淺海海底，以山東遼寧、河北居多，產期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級，殼口內爲杏紅色，有珍珠光澤。

螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

海螺的功效與作用

清熱明目

利膈益胃螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

海螺的營養價值

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

食物相剋

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

海螺的食用方法

螺殼堅厚，殼高4～10餘釐米；殼頂尖細，螺層約六層；縫合線及生長線明顯，體螺層極膨大。肩角節突起，在體螺層上結節成三角形，特別突出。

海螺的適合體質

適宜健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，陽虛體質，陰虛體質

海螺的功效與作用及營養價值2

海螺海螺，爲骨螺科動物脈紅螺、皺紅螺或其他類似螺類。產於沿海淺海海底，以山東、遼寧、河北居多，產期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級，殼口內爲杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。

禁忌人羣凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。

適宜人羣一般人羣均可食用。尤適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌症，乾燥綜合徵者食用；也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。

海螺的熱量表（每100克）

熱量（千卡）137

蛋白質（克）24

脂肪（克）4

膽固醇（毫克）65

非飽和脂肪酸（克）0、15

鈉鹽（毫克）206

海螺的功效與作用

味甘；性涼；歸肝經。清熱明目；主目痛、心腹熱痛。 1、明目 海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。 2、清肺 海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。 3、醒酒 螺有醒酒的.作用，適宜醉酒者食用。

海螺的營養價值它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

海螺的食用方法1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。 2、食用螺類必須先浸泡一夜，等螺體中的泥沙全部吐乾淨，再燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。 3、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。