紅心火龍果和白心火龍果的區別

紅心火龍果和白心火龍果的區別，火龍果是我們日常生活中非常常見的一種水果，很多人都喜歡吃，下面大家就跟隨小編一起來看看紅心火龍果和白心火龍果的區別的相關知識吧，希望對大家能有所幫助。

紅心火龍果和白心火龍果的區別1

紅心火龍果和白心火龍果的區別

衆所周知，火龍果有紅白之分。以往白心火龍果較爲常見，但近年來隨着種植技術的提高，紅心火龍果應運而生。那麼紅心火龍果和白心火龍果的區別究竟是什麼呢？下面一起來看看吧！

1、口感不同。火龍果好吃不好吃，和品種有很大的關係。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩。

2、營養價值不同。紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外，其營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿蔔素含量更高。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力，保護眼睛晶體的纖維部分。

3、價格不同。紅心火龍果價格要比白心火龍果高。這關係到兩方面的原因。一方面，如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進口，成本較高。另一方面，消費者對水果不再滿足於常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。同時，消費者對進口水果在安全、品質上也更加信賴。

紅心火龍果和白心火龍果的功效

火龍果，集水果、花卉、蔬菜、保健、醫藥於一體的神奇蔬果。在拉丁美洲傳統的祭典上，火龍果甚至是必備的 “神聖之果”。儘管火龍果分爲白心和紅心，但是二者的功效還是較爲相似的，下面一起來看看吧！

1、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆症的作用。

2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而發揮解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3、火龍果富含維生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康起着相當重要的作用。

6、火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

紅心火龍果和白心火龍果的.區別2

紅心火龍果和白心火龍果的營養價值

雖然果肉顏色有紅白之分，但是紅心火龍果和白心火龍果的營養價值並無大異。下面一起來看看吧！

1、富含花青素。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；同時還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。

2、富含維生素C。維生素C具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基，防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力等功效。

3、富含蛋白質。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份，可提高免疫力。

4、富含碳水化合物。碳水化合物是構成機體的重要物質，利於儲存和提供熱能、維持大腦功能必須的能源、調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、解毒，並增強腸道功能。

5、其他功效：對胃壁有保護作用，同時還具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌，促進胃腸消化等功效。

紅心火龍果和白心火龍果的挑選方法

無論紅心，還是白心，挑選火龍果都有三個要領：

1、看外觀。一個香甜可口的火龍果要色澤鮮豔、表皮光滑且沒有腐爛現象。通常外形比較圓的是紅心火龍果，較橢圓的是白心火龍果，紅心相較而言口感更好，花青素含量也更高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強。

2、看顏色。挑選火龍果的時候，表皮越紅越好，這代表了火龍果的成熟程度。

3、試重量。火龍果越重，代表汁越多、果肉越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂火龍果的重量，越重的越好。

另外，隨着農科技的交流與發展，火龍果踏足在許多國家的市場，出於經緯度差異，外形與口感都有所不同，那如何辨識火龍果是出於我國還是他國呢？下面一起來看看吧！

1、果肉顏色辨識

國產火龍果：果肉爲白肉，奶白色果肉。

進口火龍果：果肉爲紅肉，顏色鮮紅。

2、“觸手”辨識：

國產火龍果：“觸手”短短的，而且很密集。

進口火龍果：“觸手”很長，不太密集。