板栗的吃法大全
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板栗的吃法大全,板栗是我們日常生活中非常常見的食物,很多朋友都很喜歡吃板栗。板栗的'做法有特別多,下面小編就來給大家介紹一下板栗的吃法大全,希望大家能夠喜歡,快來看看吧!
板栗的吃法1
板栗燒排骨的做法:
用料:排骨500克、板栗300克
香料:薑片、蔥頭、八角、乾紅辣椒、花椒、香葉
調料:生抽、老抽、料酒
做法:1、排骨斬小塊洗淨,鍋中放水加入兩片姜和一點料酒把水煮開後下入排骨煮兩分鐘左右,撈起用溫水洗去浮沫備用。
2、香料準備好,洗淨備用。
3、生板栗去核去皮洗淨備用。 鍋內放油燒熱,放入排骨,炒至排骨表面金黃微焦。
4、鍋內放油燒熱,放入排骨,炒至排骨表面金黃微焦。
5、把炒香的排骨和香料撈起,熱油繼續留在鍋內,在熱油裏放幾塊冰糖,小火炒至冰糖溶化成焦糖色。
6、迅速倒入排骨和香料翻炒,均勻的裹上糖色。
7、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻,加入沒過排骨的開水,蓋上蓋子小火煮20分鐘左右。
8、20分鐘後加入板栗,小火再燜制20分鐘左右。
9、最後還剩點汁的時候可以試下鹹味,不夠可再加醬油,然後關火裝盤。這一步汁別收太乾,不然板栗吃起來口感會有點幹,而且湯汁留着用來拌米飯也是很香的。
板栗的吃法2
一、烤板栗
材料:板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。
做法
1、板栗洗淨晾乾。
2、用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀。
3、切好的栗子放入碗裏,倒入1勺約10ML的玉米油,用手攪拌栗子,使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油。
4、烤盤鋪上錫紙,把栗子平鋪進烤盤,放進預熱好185度的烤箱。
5、白砂糖和水混合,隔水加熱攪拌,使白砂糖溶解在水裏,成爲糖水。
6、栗子放入烤箱烤25分鐘左右後,把烤盤取出來,用軟刷沾上糖水,刷在栗子表面。
7、刷好糖水以後,繼續放進烤箱,烤5分鐘即可。
二、土豆燒板栗
材料:土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒麪、胡椒麪、油。
做法
1、土豆板栗切塊,豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。
2、油下鍋7分熱時倒入豆瓣醬和姜蒜炒香,接着倒入豬肉粒炒熟。
3、把土豆和板栗一起倒入鍋里加水,水掩過土豆板栗就可以了,放入醬油、味精、花椒麪、胡椒麪調味,水開後開中火慢慢煮,煮到土豆熟了就好了。
三、板栗燒雞翅
材料:雞翅,板栗,薑片,蒜片,老抽,生抽,番茄醬,玫瑰露酒,瑞士汁,冰糖少許。
做法
1、板栗洗淨,切兩半,水開後煮5分鐘。
2、趁熱剝去板栗的硬殼和外皮,雞翅剁2半。
3、雞翅淖水備用,準備好調料。
4、油爆姜蒜,下雞翅煎至微黃,下老抽、生抽、番茄醬、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖,下去皮的板栗。
5、加清水蓋過雞翅,大火煮開後轉小火煮20分鐘,最後大火收汁。
板栗的吃法3
一、板栗冬菇煲雞
功效:健脾補腎,滋陰補溢。
材料:板栗300克,冬菇50克,母雞半隻,瘦肉150克,生薑3片。
做法:
1、板栗去殼,切對半。
2、冬菇溫水浸泡30分鐘。
3、豬瘦肉洗淨切塊;母雞洗淨,去內臟雜物以及尾部後切塊(雞可去皮),汆水備用。
4、各物一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),大火滾沸改小火,煲約2小時,下鹽便可。
用量:3-4人量。
二、板栗雪耳鵪鶉蛋淡甜湯
功效:健腎滋陰,清熱潤肺。
材料:板栗250克,雪耳30克,鵪鶉蛋8只,冰糖適量。
做法:
1、板栗去殼,切對半。
2、雪耳清水浸泡30分鐘後撕小塊。
3、鵪鶉蛋蒸熟後去殼。
4、在鍋里加入板栗和清水1500毫升(約6碗量),大火滾沸改小火,煲約20分鐘,然後下雪耳煲約10分鐘,再下鵪鶉蛋和冰糖,最後滾片刻即可。
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