番茄可以做什麼美食
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番茄可以做什麼美食,番茄可以製作番茄炒雞蛋、番茄牛腩、番茄烏冬面、番茄雞蛋湯、番茄意大利麪、番茄炒花菜等。下面是小編爲大家分享的番茄可以做什麼美食的介紹!
番茄可以做什麼美食1
番茄可以製作番茄炒雞蛋、番茄牛腩、番茄烏冬面、番茄雞蛋湯、番茄意大利麪、番茄炒花菜等。番茄還可以直接洗淨切塊,撒上白糖醃製5分鐘作水果食用,或者將番茄和柚子榨成汁,再加入蜂蜜做果汁飲用。番茄炒蛋可以說是知名家常菜,色、香、味俱全。
番茄可以做什麼美食
番茄能夠製作的美食非常多,但萬變不離其宗,無論是用於炒番茄、燉番茄還是作爲調味品,一定要先用白糖和清水將番茄汁燜出來,再和其他的菜品一起翻炒。炒番茄吃的就是番茄汁的味道。
1、番茄燒雞翅
準備材料:雞翅、番茄、鹽、蔥、蒜。
雞翅中正反面各斜切兩刀,用生抽、老抽、料酒、鹽醃製1小時。西紅柿洗淨,去皮,切塊,備用。蔥切末,蒜切片。鍋裏放油置火上,油5成熱,放入雞翅中,小火煎至兩面金黃,盛出。鍋裏留底油,放蔥末、蒜片爆香,放西紅柿塊,番茄醬、鹽、糖,翻炒出番茄素。
2、番茄炒雞蛋
準備材料:雞蛋150g,西紅柿2個,食用油適量,鹽3克,清水少許,味精、蔥花各10g,糖少許。
番茄炒雞蛋首先將雞蛋打成蛋液,用油炒一下,凝固後盛出。將鍋沖洗乾淨,燒乾水分倒入食用油,放入白糖融化,倒入西紅柿翻炒,加入清水,稍微覆蓋西紅柿後就改中火悶一下,讓西紅柿出汁更多,再倒入炒好的雞蛋,最後加入鹽、味精、蔥花後翻炒均勻出鍋即可。
番茄可以做什麼美食2
1、糖拌番茄
【食材】熟透的西紅柿2-3個,白糖適量
【製作】
1、選用全熟的紅色西紅柿2-3個,去蒂後用清水清洗乾淨,改刀切成小塊。
2、切好的西紅柿裝盤,撒入適量白糖。
3、喜歡吃涼的也可以放到冰箱冷藏一會再吃,更加冰涼爽口。
2、番茄燉牛腩
【材料】牛腩500克,西紅柿2個,紫洋蔥半個,大蔥,生薑,蒜,生抽,白糖,鹽
【製作】
1、牛腩清洗乾淨,切成小塊用清水浸泡1小時左右,把血水浸泡出來然後清洗乾淨。
2、紫洋蔥去皮洗乾淨後切成細絲,切好蔥段,薑片和蒜片備用。
3、鍋燒熱,放入適量植物油,油溫6成熱時放入蔥薑蒜爆香,然後放入牛腩中火炒香,放入1勺生抽和1勺糖提鮮。
4、牛腩炒好之後鍋裏添開水,水量一次性加足,大火燒開後轉小火燉至1-2小時,牛腩燉至8-9分熟,湯變濃稠時將蔥薑蒜取出。
5、燉牛肉的時候準備西紅柿,首先將西紅柿洗乾淨,表面切一個十字花,用沸水燙一下表面將表皮剝掉,切成小塊備用。
6、將切好的西紅柿放入鍋中繼續燉30分鐘左右,至牛肉熟透,西紅柿軟爛,湯汁濃稠。
7、最後將切好的洋蔥絲放入鍋中,稍微燉一會即可,出鍋前根據個人口味放入適量鹽調味。
3、番茄炒雞蛋
【食材】成熟的'西紅柿2個,雞蛋2個,蔥適量,生抽,鹽,白糖,玉米油
【製作】
1、西紅柿去蒂後洗乾淨切成塊,碗中打入2個雞蛋。
2、熱鍋涼油小火將蛋液煎至定型後翻另一面炒香,煎好的雞蛋盛出備用。
3、鍋裏留少許底油,將切好的西紅柿下鍋翻炒幾下,將煎好的雞蛋下鍋繼續翻炒,放入1勺生抽、半勺鹽調味。
4、放入1勺白糖,平衡番茄的酸味,根據個人口味可以不加糖。
5、最後再翻炒幾下,撒上蔥花即可出鍋。
4、番茄炒金針菇
【材料】西紅柿2個,金針菇300克,蔥少許,鹽適量,油
【製作】
1、西紅柿去蒂後清洗乾淨,表皮輕輕切十字花刀,用開水燙一下表面剝皮,切成小塊備用。
2、金針菇切掉根部分散開,浸泡一會清洗乾淨備用。
3、鍋燒熱,放入適量油,蔥花爆香,放入西紅柿翻炒均勻 ,稍微煮2-3分鐘,至西紅柿軟爛出水。
4、放入金針菇翻炒均勻,放少許鹽調味即可出鍋。
5、番茄蛋花湯
【材料】西紅柿2個,雞蛋2個,蔥姜,澱粉,鹽,生抽,香油
【製作】
1、首先準備食材,西紅柿洗乾淨去皮切塊,雞蛋打散在碗裏攪拌均勻,蔥姜切好,調一碗水澱粉備用。
2、熱鍋放少許油蔥姜爆香,放入西紅柿翻炒,加入少許生抽、鹽,炒出水分。
3、鍋裏添適量清水,水量一次加足,煮沸騰後倒入水澱粉攪拌均勻,表面淋上雞蛋液。
4、最後放少許蔥花滴幾滴香油就可以出鍋了。
6、番茄雞蛋麪
【用料】西紅柿2個,雞蛋2個,麪條2-3人份,蔥少許,生抽,鹽,香油
【作法】
1、西紅柿洗乾淨去皮切成小塊備用,雞蛋磕到碗裏攪拌均勻。
2、熱鍋涼油,放入西紅柿炒至軟爛,鍋里加入適量溫水,待水燒至8成熱時候將打散的雞蛋分散淋在鍋裏。
3、然後放入掛麪或是手擀麪,待麪條煮熟出鍋之前加入蔥花,少許生抽,鹽,並倒入少許香油。
7、蕃茄意大利麪
【材料】意大利麪2人份,西紅柿1-2個,紫洋蔥少許,瘦肉少許,鹽,番茄醬,蒜3-4瓣,玉米油
【製作】
1、意大利麪放入開水中煮10分鐘左右,煮至麪條發白,沒有硬芯,撈出後瀝乾水分,放適量橄欖油攪拌均勻備用。
2、西紅柿去皮切丁,紫洋蔥少許切丁,瘦肉切丁,蒜切成末。
3、熱鍋涼油,放入瘦肉丁翻炒至變色,放入蒜末、洋蔥翻炒至出香味。
4、放入西紅柿、一勺番茄醬、半勺鹽翻炒均勻,小火慢熬,邊熬邊用勺子攪拌,熬至湯汁濃稠關火。
5、將熬好的醬汁淋到意大利麪上,攪拌均勻就可以食用了。
8、番茄炒西蘭花
【材料】西蘭花,西紅柿2個,蔥薑蒜少許,生抽鹽,糖
【製作】
1、西蘭花先摘成小朵,放在鹽水中浸泡十分鐘,燒一鍋水,水中滴幾滴油,將西蘭花焯一遍水,西紅柿洗乾淨切塊。
2、鍋中燒油至7成熱,放入蔥姜標爆香,放入西紅柿大火翻炒。
3、放入西蘭花,加適量生抽,糖和鹽調味,最後撒上蒜片,翻炒均勻就可以裝盤食用了。
9、番茄燒茄子
【材料】紫色茄子2-3個,西紅柿2個,青椒1個,蒜若干,蔥姜少許,澱粉適量,糖,鹽,生抽,老抽,醋
【製作】
1、茄子切滾刀塊,裹上一層幹澱粉,西紅柿、青椒切塊,蔥薑蒜切末備用。
2、鍋燒熱,放適量油,茄子下鍋炸至表面金黃色。
3、老抽,生抽,醋,糖,鹽,澱粉,水,放入碗中調成汁備用。
4、放蔥姜爆香,然後放西紅柿和青椒翻炒均勻。
5、炒到五成熟,放入炸好的茄子繼續翻炒。
6、均勻受熱後,倒入調好的汁,讓醬汁裹均勻,最後放蒜,炒兩下就可以出鍋了。
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