生豆芽的製作方法步驟

生豆芽的製作方法步驟，芽菜也叫豆芽，是生活中特別常見的蔬菜品種，它是以很多植物的種子爲主要原料經培育後得到的一種食材，以下是小編整理的生豆芽的製作方法步驟，你學會了嗎

生豆芽的製作方法步驟1

第一步：取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將裏面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。

第二步：將處理好的綠豆放入到一個乾淨的盆子裏面，接着向盆裏面加入適量的清水，讓綠豆在清水當中浸泡一個晚上的時間，將綠豆的外殼完全泡軟。

提示：大家在做這一步的時候注意一定要讓綠豆在清水當中浸泡8個小時以上纔可以。

第三步：準備一個可以密封並且不透光的容器和兩塊乾淨的白紗布，先將一塊白紗布放到清水當中浸泡一下，將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。接着將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的`上面鋪平，接着將第二塊白紗布用清水浸泡好了之後蓋在綠豆的上面，接着向紗布的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了。

第四步：每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水，將豆芽足夠溼潤之後將容器蓋上，這樣大概3天左右綠豆芽就已經發起來了。

生豆芽的製作方法步驟2

生黃豆芽的方法

1：自己在家中生黃豆芽的時候，要準備質量好的優質黃豆200克，度左右的溫水中浸泡兩分鐘，取出以後用冷水清洗，這樣對黃豆進行溫度刺激，有利於它快速發芽。在家中發黃豆芽，除了要準備黃豆以外，還要準備乾淨的紗布和適量清水。

2：生黃豆芽以前要準備一個大的塑料盒，或者鋼在裏面鋪上5釐米左右的沙子，然後把洗乾淨已經膨脹的黃豆直接鋪在沙子上，這時黃豆不能鋪的太厚，不然容易讓黃豆變質，在鋪好的黃豆上面還要撒一層乾淨的沙子，厚度大約爲一釐米左右。

3：如果不想在黃豆上鋪沙子，則可以用乾淨的紗布蓋在上面上面再蓋一層比較厚的毛巾，然後每天向毛巾上噴水，噴水時一定要注意水的數量，要讓毛巾和紗布保持溼潤，但不能讓底下的沙子出現積水，不然會影響黃豆的出芽率。

4：生黃豆芽的時候一定要在無光的環境中進行，只有這樣才能讓黃豆儘快發芽。其實綠豆芽，花生芽碗豆芽等其他芽菜的培育方法與黃豆芽差不多，都可以按上面介紹的方法來完成，而且這樣培育出的芽菜質量特別好。

黃豆芽怎麼做好吃

1：黃豆芽和辣椒搭配在一起炒特別好吃，在做的時候需要準備，黃豆芽500克，五花肉50克，紅辣椒四五個，把準備好的五花肉洗淨以後切成薄片加生抽，蠔油調勻醃製一小時，把紅辣椒切成段。

2：準備好的黃豆芽，要用清水洗淨瀝乾水分，在炒鍋中放適量食用油，把五花肉片入鍋炒到變色，再把準備好的紅辣椒和蔥花入鍋炒出香味，隨後把黃豆芽入鍋快速翻炒，放少量生抽和食用鹽調味，炒到黃豆芽變軟熟透以後放少量雞精就能出鍋。