梨果醬的製作方法和步驟

梨果醬的製作方法和步驟。相信大家對梨並不陌生，梨具有非常高的營養價值，用梨製作而成的梨果醬是一種非常美味的食物。接下來就由小編帶大家一起詳細的瞭解下梨果醬的製作方法和步驟。

梨果醬的製作方法和步驟1

食材：梨、紅棗、生薑和蜂蜜，這梨膏不是治病的，主要以養生爲主。梨潤肺，棗補血，姜暖胃，蜜養神，它就是一道美食，不過也可以把它提升一個檔次，稱它爲秋冬滋補佳品。

製作方法和步驟

【梨膏】

梨膏材料：鴨梨或雪梨1000克、紅棗40克、生薑20克和冰糖50克

梨膏的製作方法：

1、梨清洗乾淨，削皮，去除核，然後切成小塊。

2、紅棗去核，切小條，生薑切切碎。

3、將梨打成泥，需要分幾次，放多了打不開，不建議加水，增加煮制的'時間。

最後一次加入紅棗和生薑也打打碎。如果沒有打碎機，可用擦子將梨擦成絲，棗和姜剁碎。

4、全部材料倒入鍋中，加冰糖，煮開5分鐘後，轉中小火，虛蓋鍋蓋，大約煮30-50分鐘，直到變得特別的軟，又非常的黏稠。

5、趁熱裝入無水無油潔淨的玻璃瓶中，倒置，待到涼透了，放入冰箱保鮮層保存。

劃重點：瓶一定要消毒，瓶子洗乾淨後，在開水裏再煮幾開，瓶子一定要保證無油無水。

6、吃時舀上2-3勺子，衝入沸水攪勻，待到溫熱時加點蜂蜜飲用。

或者當果醬吃，抹麪包。

特別提醒：

1、你可以在“過程4”中不要加冰糖，煮20分鐘，煮出大量的汁水，將汁水過濾出來，然後倒回鍋中，加冰糖，繼續煮，一直到黏稠。

如果你也不想丟棄梨渣就像我這樣做。

2、梨是涼性的，不是人人都可以吃，如脾胃虛寒、手腳發涼的人最好別吃梨膏。

梨果醬的製作方法和步驟2

甜梨果醬的做法

食材

雪梨 三個

冰糖 100克

步驟/方法

雪梨洗淨去皮切小塊

打碎成梨蓉，最好用榨汁機直接打，我開始沒用榨汁機後面又榨汁機從新打了一遍，纔會細膩

加入冰糖

放鍋裏小火慢熬，一邊用勺子不停的攪動

熬到咕嘟咕嘟的冒泡泡了就說明差不多熬好了

這時候可以開水煮一下布丁杯子來消毒了

熬好的甜梨醬盛到杯子裏面放涼後放冰箱保鮮裏

梨營養價值

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。 梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

梨適用人羣

1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉蔥顏哂繞涫屎希。

2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

3、梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

5、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

6、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。

7、梨含有糖量高，糖尿病者當慎。

8、梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

9、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。梨用法用量

生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞，以及便祕尿赤等症狀。 榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。 冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。 梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬製而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。

梨食用功效

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

百科知識

又名快果、玉 乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨