芒果西米露在家的做法
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芒果西米露在家的做法,有天然的芒果香氣,芒果控們夏天的最割捨不下的美味,一次就能成功,學會了就再也不用出去買了,煮的時候一定要邊煮邊攪拌,下面就來看看芒果西米露在家的做法。
芒果西米露在家的做法1
做法:
1、鍋內倒入足量的水燒開,倒入西米,等水再次燒開後蓋上蓋子轉小火大概煮15分鐘左右,煮的過程中要間隔攪拌一下西米,以免西米粘在鍋底糊了。
2、西米煮至中間只剩下一些小白點後關火,繼續蓋上蓋子燜10分鐘左右,直至西米全部變成透明的狀態。
3、西米煮好後撈出過涼裝入杯子中,過涼的水直接用冰水最好,過涼後的西米不會粘在一起,會粒粒分明,非常地Q彈。
4、芒果沿着果核切開,用刀在果肉上劃十字,把果皮翻轉後將果肉切下,留幾個小塊,其餘的放入攪拌機攪拌成果泥。
5、將攪拌好的芒果泥倒入西米中,最後放入小塊的芒果肉放冰箱冷藏1小時就可以美美地享用了。薄荷葉是點綴放不放都是可以的。
小貼士:
1、西米不要用水清洗,因爲會化掉的,煮的水一定要足夠多,煮的時候一定要邊煮邊攪拌。
2、西米煮好後一定要過涼,洗淨表面的粘液,這樣西米纔會粒粒分明好吃。
3、喜歡酸甜口味的`可以加入椰漿或益力多進去,味道也是非常不錯的。
芒果西米露在家的做法2
芒果西米露的做法一:
主料:
芒果、椰汁、牛奶,輔料小西米適量、蜂蜜適量
做法:
1、鍋中水燒沸騰後,下入西米
2、煮至外面有一層透明時,撈起用水沖洗一下
3、電飯鍋中加入西米和冷水
4、煮至水沸騰後關掉,隔5分鐘後再次煮開,反覆幾次直到西米完全透明
5、濾掉煮西米的水,用涼開水過一遍
6、倒入牛奶拌勻
7、按各人口味放入適量煉乳拌勻,入冰箱冷藏
8、芒果對半剖開
9、取一半在上面切上十字花刀
10、用手輕輕托起,用刀貼着芒果皮將果肉完整取下,放在西米露中即可
芒果西米露的做法二、
食材:
主料西米100克,芒果200克,調料牛奶適量,蜂蜜適量,水適量。
做法:
1、鍋中清水煮沸後放入西米,中大火煮10分鐘,關火燜15分鐘,取出冷水沖涼
2、鍋中重新換清水煮沸,放入沖涼的西米,中大火煮5分鐘,關火再燜15分鐘,直至無白芯待用
3、芒果切丁,放入容器裏
4、放入適量蜂蜜和西米,衝入牛奶拌勻即可。
烹飪技巧:
1、煮制西米的時候一定要等鍋中水沸纔可放入,需要燜煮相配合,一般兩次燜煮過程即可完成,一次吃不完的話,可以放在純淨水裏,放冰箱冷藏,不可冷凍。
2、調味用的蜂蜜,也可以用砂糖或冰糖代替,如果有椰漿,也可放入,味道會更有層次。
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