小龍蝦的頭可以吃嗎?小龍蝦的頭怎麼去掉
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【導讀】:小龍蝦大家都吃過吧,一般都是吃後面的肉,那麼它的頭是否可以吃呢?小龍蝦的頭應該怎麼去掉纔好呢?本期愛秀美小編來爲大家介紹下吧!
最好不吃頭
吃小龍蝦最好不要吃頭部,它的體內易積聚有害物質,特別是頭部很容易吸附重金屬和細菌。因此,吃小龍蝦可能引起過敏和急性腸胃炎,龍蝦的頭頸有導致肺吸蟲病的危險。
蝦的循環系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部,腹部可以說只是運動器官。
從健康的角度來說,確實不建議吃蝦的頭部,除了泥沙難以除淨以外,還可能有寄生蟲等風險,而蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子,裏面當然是蝦便便,烹飪前也應該去掉。
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