檸檬片怎麼烘乾做出檸檬片
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檸檬片怎麼烘乾做出檸檬片,大家對檸檬肯定不會陌生,很多人都喜歡吃檸檬,新鮮檸檬的保質期比較短,想經常吃到檸檬就要把新鮮檸檬加工成幹檸檬片,下面分享檸檬片怎麼烘乾做出檸檬片!
檸檬片怎麼烘乾做出檸檬片1
幹檸檬片怎麼做
1、幹檸檬片在製作的時候需要準備新鮮的檸檬,要把新鮮檸檬放在清水中打溼,然後去適量食用鹽塗抹在它表面,再用手用力揉搓,把它表面的果蠟全部清洗乾淨,再用流水沖洗,用廚房紙把它表面的水分吸乾。
2、把洗淨以後的檸檬切成片,再準備一段乾淨的繩子或者鐵絲把切好的`檸檬片穿起來,懸掛在陽光充足並且通風的環境中進行晾曬,在晾曬過程中要經常撥動加快通風,防止檸檬在晾曬過程中出現腐爛變質,等它完全脫水以後把它收起來,就能得到治好的幹檸檬片。
檸檬片怎麼烘乾
1、檸檬片在曬乾的時候不單可以放在通風的地方晾曬,還可以放在烤箱中烤乾,在做的時候需要把新鮮檸檬洗淨,以後晾乾表面水分,再把它切成片,然後在烤箱的烤盤中鋪上錫紙,把切好的檸檬片鋪在錫紙上,把烤箱預熱。
2、溫度設置在120~130度之間,把烤盤放入烤箱中繼續加熱,10分鐘以後取出把檸檬片翻面,繼續加熱10分鐘反覆多次,直到烤箱中的檸檬片變得完全乾燥爲止,烘乾後的檸檬片取出以後降溫,把它裝入到乾燥的盒子中保存,需要時取出直接泡水喝就可以。
上面爲大家介紹了幹檸檬片怎麼做,也讓大家學會了檸檬片怎麼烘乾,以後大家在想製作幹檸檬片時,就可以購買一些新鮮的檸檬,按上面介紹的正確方法去做,做好後的幹檸檬片能保存很長時間,方便人們隨時食用。
檸檬片怎麼烘乾做出檸檬片2
檸檬片怎麼曬乾
方法一
材料:檸檬5斤、鹽150克、甘草粉50克、二砂糖400克、梅粉300克
做法:
1、檸檬清洗乾淨、切片後去籽,再放進密封盒中,並加入150克的鹽,混合攪拌均勻,再放進冰箱,每天拿出來攪拌一下,讓檸檬片均勻浸到有鹽巴的湯汁。
2、第三天,加入50克的甘草粉,仍然每天拿出來攪和一下,此時檸檬片因鹽巴去青的效果,就慢慢變成黃黃的了。又過了4-5天,再加入約400克的二砂糖,繼續每天攪拌一下(不要揉搓,否則會破壞檸檬皮上的油囊)。再過3-4天,再加入300克的梅粉,攪拌均勻後放進冰箱4-5天,這期間同樣要每天都取出攪拌一下。
3、選一個陽光燦爛的日子,把檸檬片擺放在網架上,放於陽光下曝曬。
4、傍晚太陽下山後把曬得微乾的檸檬片收回來,放進還有湯汁的密封盒裏,讓它們繼續吸收湯汁,如此曬、吸、曬、吸,這樣的動作連續做2天。
5、曬到第3天,檸檬片已變成褐色,此時的檸檬片吃起來已沒有苦味,有些陳皮的感覺。曬3天后,檸檬片就完成了。提示:此時的檸檬幹還沒有曬得很乾,因爲後面要剪成小段,太硬了不好剪。
方法二
工具:竹蔑或紗網、檸檬、刀+菜板
方法:
1、首先,找一個好點的天氣,之後將檸檬洗乾淨,通風控幹多餘的水分。
2、之後將檸檬切片,一般0.4釐米厚左右就可以了。
3、把檸檬片擺放在網架上,放於陽光下曬。
4、太陽下山後及時把微乾的檸檬片收回來,以免反潮;再反覆如此曬、收2天。
方法三
1、檸檬切片,2~3mm,越薄製作時間越短哦,在烤網上均勻鋪開,有網狀烤網更好。
2、烤箱60度上下,加熱風,約12小時。
3、當檸檬被烘得很乾燥果肉成半透明薄膜狀基本就可以了,爲了讓它乾燥得更好,我多烘了一些時間。
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