吃核桃仁的好處有哪些

吃核桃仁的好處有哪些，一說核桃仁，大家都非常熟悉，是生活當中常見的一種堅果類食物，大家都知道吃核桃仁可以補腦，小孩子多吃核桃，大腦會更加聰明。吃核桃仁的好處有哪些

吃核桃仁的好處有哪些1

1、補虛強體

經動物實驗證明含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

2、潤澤肌膚

核桃仁富含的油脂，有利於潤澤肌膚，保持人體活力。

3、健腦防老

核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

4、消炎殺菌

桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨牀報道，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、溼疹，有效率可達100%。

5、防癌抗癌

核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用，對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。

6、淨化血液

核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，並可溶解膽固醇，排除血管壁內的“污垢雜質”使血液淨化，從而爲人體提供更好的新鮮血液。

二、核桃仁的食用禁忌

1、有痰火積熱或陰虛火旺者忌服核桃仁。

2、核桃仁不可多食，動痰飲，令人噁心，吐水吐食。

3、核桃仁多食生痰，動腎火。

4、肺家有痰熱，命門火熾，陰虛吐衄等證皆不得施。

5、泄瀉不已者禁用核桃仁。

吃核桃仁的好處有哪些2

新鮮溼核桃保鮮的方法

1、 保鮮方法

新鮮溼核桃可以保存在冰箱冷藏室，或者放在乾燥通風的地方。先將新鮮的溼核桃去掉青色的外殼後，在陰涼通風的'地方晾乾，然後分成每次可以食用完的份量放在保鮮袋裏，放入冰箱的保鮮室可以保存1個月，放在通風且乾燥的地方可以保存一週。

2、 清洗方法

剝溼核桃外殼的手會發黑可以用白醋洗乾淨，因爲白醋中的醋酸可以中和核桃皮漿液中的生物鹼。先將食鹽撒在污漬表面，用手指輕輕摩擦，帶走未乾的核桃皮漿液，再將手放入淡白醋水中浸泡，雙手相互揉搓清洗10分鐘，再用肥皂清洗乾淨。

3、 食用禁忌

核桃不能和葡萄、柿子、西梅、白酒一起吃。核桃和富含鞣酸的食物如葡萄、柿子、西梅等一起吃，會使核桃中的鐵和蛋白質與鞣酸結合形成難溶的絡合物，導致腸胃不適引發腹痛、腹瀉、消化不良等症狀。核桃和白酒一起吃，容易導致上火流鼻血。