桑葚泡酒可以存放多久
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桑葚泡酒可以存放多久。在桑葚酒當中加入適量的冰糖還能增加其營養價值,飲用之後能緩解津傷口渴、眩暈耳鳴、血虛便祕等症狀。下面,小編告訴你桑葚泡酒可以存放多久。
桑葚泡酒可以存放多久1
平時人們自己在家用桑葚泡的酒,可以保存一年左右
泡製時間在三個月到一年之間的桑葚酒口感與味道都特別好。它保存時間如果超過一年,口感就會越來越差,如果保存時間達到三年,這時就不能再隨意飲用了,因爲這時的桑葚酒已經變成了一種中藥材,它帶有一定的毒性,飲用以後會導致頭暈和頭痛。
自制桑葚子酒的做法
1、平時自己在家中用桑葚子做酒時,需要準備新鮮成熟的桑葚子,最好選擇那種深紫色的桑葚。在清洗前要把它的果梗全部去掉,然後放在清水中,加少量食用鹽和澱粉,調勻以後浸泡半小時。
2、把浸泡好的桑葚用清水反覆沖洗乾淨,然後放在通風的地方,晾乾表面的水分。準備一個大點的玻璃容器,用酒精把它內部消毒,並去掉所有水分,再把準備好的.桑葚子放入的,玻璃容器中,加入適量的冰糖調勻。
3、冷玻璃容器中的桑葚被冰糖醃出果汁以後,就加入適量的高度白酒,,白酒的數量應該沒過桑葚,最好能超過桑葚高度十釐米。這時需要把玻璃容器密封好,放在陰涼通風的地方,讓它自然發酵,九十天以後裏面的桑葚酒就能泡好。
4、平時大家自己在家中做桑葚酒時,一定要注意,在它發酵的過程中,不能隨意打開密封蓋,不然空氣與細菌就會進入容器中,會影響桑葚酒的發酵,也會影響他做好以後的口感。
桑葚泡酒可以存放多久2
桑葚泡酒怎麼泡桑葚泡酒的做法教程
1、先將桑葚放到篩子裏面將水分控幹,再手工刷篩一次,將壞掉的果實和裏面的樹葉殘渣去掉。按照老人的說法,桑葚不可以用水洗,水洗過的桑葚不容易控幹水分,尤其是泡酒的桑葚,不可以用水洗。所以,這裏用白酒來分多次將桑葚清洗幾遍,一定要將清洗桑葚的白酒倒掉。
2、接下來,準備一個泡酒的容器,最好是陶製的,或者玻璃的,不要用金屬容器,尤其是鐵質的,那樣不好泡酒,還會產生有毒物質。再依據個人口味,準備適量的冰糖。喜歡甜味的朋友,可以多加一些冰糖,不喜甜味的,就加少量即可。
3、接着,再準備適量的白酒,白酒的度數要高,最好是純糧酒。先將泡酒的容器清洗乾淨,控幹水分,倒入一百毫升白酒,蓋上蓋子輕輕搖晃,這樣可以殺菌,還能將裏面的水分徹底去除掉。然後,將白酒倒掉,這裏的白酒是用來醒酒罈的。
4、到了泡桑葚酒的時候了,將桑葚放入容器裏面,加入適量的冰糖,最後,將準備的白酒倒入,酒液要完全將桑葚淹沒,這樣就可以讓桑葚在酒液中完全發酵。蓋上蓋子,密封放到陰涼處,基本上保存兩到三個月的時間就可以開封了。這裏警告一下,桑葚酒性寒,脾胃較爲虛弱的人最好不要喝。喝桑葚酒的時候,可以搭配一些熱性的食物吃。
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