黑芝麻有什麼用途
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黑芝麻有什麼用途。相信大家對黑芝麻並不陌生,黑芝麻具有非常高的營養價值,食用黑芝麻對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下黑芝麻有什麼用途。
黑芝麻有什麼用途1
本草綱目寫:服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光澤不飢,二年,發白返黑,三年,齒落更生。可見其功效強大。
黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
黑芝麻含鈣量,約爲牛奶的4倍。黑芝麻補鈣的效果遠好於人們常飲用的牛奶。
芝麻爲脂溶性氧化劑,不僅使血管的彈性增強,而且還可使血液循環運行正常。
對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益;它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。
黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老,還有益心血管健康。芝麻又爲富硒食物,具有良好的抗癌作用。黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸,也有延年益壽的作用。
黑芝麻的含鈣量有多高,最好是每頓都吃一些黑芝麻,早餐吸收好,可以固定吃上一小把,其他的時間有空就可以吃一點。很多老年人都有多年的風溼和關節痠痛的症狀,這時候吃點黑芝麻可以有效地緩解。
有些老人會有耳鳴的'問題,可多吃些黑芝麻來輔助調理。比如煲湯燉肉的時候,將黑芝麻單獨烘乾、擀碎後撒入。耳鳴患者可常常喝,對緩解耳鳴很有好處。
黑芝麻有什麼用途2
吃黑芝麻有什麼好處
當代醫藥學研究結果表明,黑芝麻有顯著的醫療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老;潤五臟、強筋骨、益氣力;可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便祕,產後陰血不足所致的乳少,都可以得到緩解或根除。
據營養學家分析、黑芝麻含脂肪油約60%,油中的主要成分爲油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因爲黑芝麻含有如此豐富的營養,因而在延緩衰老及美容方面,起到了很大的作用。
常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便祕的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便祕,並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚會變得乾燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
有兩款黑芝麻小吃介紹給您
1,黑芝麻粥、取黑芝麻150克,山藥20克,玫瑰糖20克,鮮牛奶250克,冰糖15克,粳米65克。
將山藥切粒,黑芝麻炒焦,粳米浸泡2小時,撈出瀝水,三種原料均放入盆中。然後加牛奶、加水攪勻、磨碎,濾出細茸待用。將冰糖入鍋,加水燒開,慢慢倒入芝麻、玫瑰糖,攪拌成糊,加熱煮熟即成香噴噴的黑芝麻粥。每天空腹食用早晚兩次。
2,黑芝麻菠菜、取菠菜400克,食醋20克,生黑芝麻50克,醬油10克,食鹽適量,香油5克,味精1克。將菠菜摘洗乾淨,切成5釐米長段,放入沸水鍋內,略燙後撈出;入涼水中過涼,再撈出擠幹水分,把黑芝麻揀去雜質,放入鍋內,用小火慢慢炒至鬆酥脆香取出備用。再將菠菜放入盤中,撒上食鹽、味精、醋、醬油、香油拌勻,上桌撒上黑芝麻即可。
上述小吃如能經常食用可養血、潤噪,補腎、益氣、頭暈、眼花、體虛、耳鳴、且烏髮美容。
黑芝麻有什麼用途3
生吃黑芝麻的好處
1、補鈣壯骨
平時人們堅持每天生吃適量的黑芝麻,可以讓身體吸收豐富的微量元素鈣與磷,他們不單能滿足人體對鈣的需要,而且能加快身體的其他食物中鈣的吸收,能促進骨骼發育,提高骨骼密度,也能預防人體因缺鈣誘發多種疾病。
2、預防高血壓
堅持生吃黑芝麻,還能預防高血壓,因爲沒有經過加工的生黑芝麻中含有大量的微量元素鉀,這種物質可以促進人體內鈉鹽的代謝,而且它含有的不飽和脂肪酸還能清除人體內的膽固醇,可以軟化血管,促進血液循環,能有預防高血壓的同時減少高血脂與動脈硬化等多種心血管疾病發生。
3、預防鬚髮早白
生吃黑芝麻還能預防鬚髮早白,因爲新鮮黑芝麻中的含有大量的酪氨酸酶,這種物質能促進人體毛囊發育,也能加快毛囊中黑色素的分泌,能預防鬚髮早白,堅持經常食用還可以讓人們已變白的頭髮變黑,能讓人們的秀髮變得烏黑柔順而有光澤。
4、美容抗衰老
生吃黑芝麻還能美容也能抗衰老,這種食材中含有大量的抗氧化成分,能清理身體內的自由基,而這些物質又是導致人體衰老的重要物質,另外生吃黑芝麻還能讓人體吸收豐富的維生素和氨基酸,它們能滋養細嫩肌膚,也能減少皺紋與色斑生成。
吃黑芝麻的好處
1、促進骨骼發育
黑芝麻是一種營養價值極高的養生食材,它含有豐富的微量元素鈣,這種物質是構成人體骨骼的重要物質,人們食用黑芝麻後,能把它含有的鈣儘快吸收利用,能促進骨骼發育,並能提高骨關節健康水平,能防止人體骨骼發生病變。
2、提高心臟功能
平時經常吃黑芝麻還能提高人類心臟功能,它含有的磷脂和不飽和脂肪酸以及微量元素在爲人體吸收功能,直接作用於人類的心臟,可營養心肌,促進心肌收縮,並能提高人類心臟功能,它對人類出現的心肌缺血和心律不齊以及心梗都有明顯預防作用。
吃黑芝麻的壞處
有些人吃黑芝麻以後會出現過敏,容易讓皮膚表面出現丘疹和痛癢,另外有些人過多吃黑芝麻糊還會造成便祕,會讓身體攝入過多的油脂,會影響身體的正常代謝,嚴重時也會危害人體健康。
黑芝麻每天吃多少合適
平時人們吃黑芝麻對身體既有好處也有壞處,但人們正常適量吃黑芝麻的情況下,是很少有壞處存在的,所以人們每天吃10~20克黑芝麻最合適,這樣既能讓身體吸收豐富營養,又不會對身體造成危害,會讓黑芝麻的食用功效得到有效發揮。
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