杏仁的功效與作用圖片
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杏仁的功效與作用圖片。相信大家對山竹並不陌生,山竹具有非常高的營養價值,食用杏仁對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解杏仁的功效與作用圖片。
杏仁的功效與作用圖片1
杏仁的基本介紹
苦杏仁爲薔薇科植物山杏(苦杏)、西伯利亞杏(山杏)、東北杏或杏的乾燥成熟種子。原產於中亞,西亞、地中海地區,引種於暖溫帶地區。當果實成熟時,它綠色的外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁,核仁爲黃色且有很多小洞,外殼爲堅硬的木質。 杏仁果爲扁平卵形,一端圓,另一端尖,覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質,不含澱粉,磨碎、加壓後,榨出的油脂,大約是本身重量的一半,杏仁油爲淡黃色,雖然沒有香味,但具有軟化皮膚的功效。
杏仁分爲甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、細膩,多用於食用,還可作爲原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用;北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁),帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效,對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多,每次以不高於9克爲宜。
杏仁的功效與作用
杏仁,味苦,性微溫;歸肺、大腸經。降氣止咳平喘,潤腸通便。用於咳嗽氣喘,胸滿痰多,血虛津枯,腸燥便祕。
1、潤肺
苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。
2、降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
3、促進皮膚血液循環
杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。
4、抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症狀,延長病人生存期。同時,由於含有豐富的胡蘿蔔素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用。
5、減肥
研究發現,每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁),體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感,這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以,肥胖者選擇甜杏仁作爲零食,可以達到控制體重的效果。
杏仁的營養價值
1、杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
2、其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,人們將杏仁稱爲抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認爲,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。
3、美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認爲,杏仁中所富含的多種營養素,比如維生素E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7、6%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
杏仁的選購
好的杏仁形狀短而胖,小而鼓、均勻、飽滿、有光澤的,形狀多爲雞心形、扁圓形,顆粒大,表面呈淺黃略帶紅色;核殼相對較硬,開口率低。用指甲按壓杏仁,堅硬者爲佳。杏仁要乾燥,用手捏緊時,其仁尖有扎手之感,用牙咬鬆脆有聲者。若指甲能輕易按入杏仁裏,代表已受潮,不新鮮。如果仁體有小洞的是蛀粒,有白花斑的爲黴點,不能食用。
杏仁的存儲
1、把從未開封的罐。杏仁儲藏於乾爽環境中,其保質期可長達兩年。開封了的杏仁則應置於不透風的儲物罐中。
2、在乾燥、涼爽的儲存環境中,杏仁的最佳食用期爲3個月。所以,要避免將杏仁暴露在潮溼環境中。
3、杏仁還適合存放到冰箱裏,冷藏可以顯著延長保質期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝,以防杏仁因爲受潮或結冰而引起黴變。
杏仁的食用方法
如果杏仁受潮,可將杏仁切碎後,放入烤箱烤或入鍋幹煎,便能再食用。生食有毒,炒熟、煮熟後食用也一定要少吃 。
杏仁的功效與作用圖片2
銀杏仁的功效與作用
1、延緩衰老
銀杏仁中含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素以及黃酮類物質,食用後能起到以一定的抗氧化性,可以幫助清除機體的自由基,減少色素在皮膚的形成以及沉着,從而起到美白的效果。並且還能增加細胞活性,能起到一定預防皺紋產生的作用,還能改善皮膚微循環加速皮膚新陳代謝,能夠幫助延緩衰老。
2、預防心血管疾病
適量食用銀杏仁還能起到預防心血管疾病的作用,銀杏仁中含有抗血小板活化因子,其能防止血液的凝集,從而能改善機體血液循環,能防止血栓的形成。同時銀杏仁當中黃酮類成分還能幫助擴張血管,從而能防止心肌梗死。動脈硬化等心血管疾病。
3、滋補身體
銀杏仁中含有豐富的'蛋白質、脂肪、維生素、核黃素、胡蘿蔔素、銀杏酸以及鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素成分,其營養價值較高,食用之後能對身體起到一定的滋補作用,因此銀杏仁也常被作爲保健食材。
4、潤腸通便
銀杏仁食用之後還能加速腸道的蠕動速度,同時其含有一定的油脂成分,也能對腸道其潤滑作用,很適合經常性便祕人羣食用,特別是那種年老的慢性便祕者。
注意事項
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:產婦、幼兒、實熱體質的人以及糖尿病患者慎食。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
杏仁的功效與作用圖片3
燀苦杏仁的功效與作用
1、潤腸通便
燀苦杏仁中含有大量的脂肪油,它們進入人體以後能潤滑腸道緩解腸燥,它對人類的因腸燥引起的便祕有很好的緩解作用。另外人們出現血虛便祕時也可以服用燀苦杏仁只是需要把它與當歸還有生地以及桃仁等中藥材搭配在一起服用。
2、滋養肌膚
燀苦杏仁中含有大量的蛋白質和天然油脂,平時把它研碎以後直接塗抹肌膚,能滋養細嫩肌膚,也能去除皮膚表面的油脂,淡化色斑和與皺紋,既能延緩皮膚衰老又美容養顏。
3、潤肺止咳
燀苦杏仁還是一種能潤肺止咳的中藥材,這種中藥材中含有大量的揮發油,它能滋陰潤肺也能擴張氣管,可以加快氣管中痰液排出,平時人們出現氣管炎或者肺燥咳嗽時都能服用燀苦杏仁能讓身體出現的不適症狀很快緩解。
4、預防高血糖
燀苦杏仁含有大量的苦杏仁苷,這種物質是天然的降糖成分,可以預防人體血糖升高,而且它能提高胰腺功能,促進胰島素分泌,可以讓人體的血糖處於穩定正常的狀態,生活中那些患有糖尿病和高血糖的人羣多吃一些燀苦杏仁還能讓過高的血糖降下來,可以讓人們的血糖儘快恢復到正常水平。
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