綠茶的沖泡方式是什麼
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綠茶的沖泡方式是什麼,綠茶口感清新,光彩蔥蘢,茶香誘人,是大多數人都喜好喝的一種茶品,那綠茶的沖泡方式是什麼呢?下面是我爲大家整理的相關信息供大家參考和使用。
綠茶的沖泡方式是什麼1
1、沖泡綠茶時,水溫控制在80攝氏度~90攝氏度左右。若是沖泡綠茶粉,以40攝氏度——60攝氏度左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
2、沖泡茶葉的第一泡不要喝,衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。
3、沖泡好的茶要在30分鐘~60分鐘內喝掉,否則茶裏的營養成分會變得不安定。
4、綠茶粉不可泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,空腹時最好不要喝。
喝綠茶的好處
多年來歐美等國以及日本、韓國和我國學者對於綠茶的抗癌作用做了大量的研究,結果顯示綠茶能降低乳腺、前列腺、肺部、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多種腫瘤發生的危險性。綠茶防癌在已知的各類能抗癌的食物中名列前茅。
那麼茶葉到底有什麼神奇的力量呢?原來茶葉中含有的20%左右的茶多酚類,也稱爲茶鞣酸或是茶單寧爲主要的抗氧化物質,是茶葉抗癌的有效成分,它可以減少“BCL-XL”蛋白的表達(該蛋白可以抑制癌細胞的凋亡),從而起到防治癌症的作用。
另外,這些酚類化合物具有清除自由基與抗氧化的效用,它對化學致癌物苯並芘類誘導體有很強的抑制作用,還能夠抑制芳基烴受體分子的活性(這種芳基烴受體,在二堊英污染物和香菸中一些致癌物的誘導下,會導致生物體內某些有害基因“開啓”,進而引發癌變),從而能阻斷某些致癌物質的生成,殺傷癌細胞和抑制癌細胞生長。
“獨特的生物化學特性使綠茶的保護作用遍及多種不同的細胞,以致對多種與人發生腫瘤有關的致癌物包括黃麴黴素、氨基酸高溫裂解產物、脫氧核糖核酸損傷等均具有明顯的抑制作用。”美國羅徹斯特大學醫學中心環境醫學院院長托馬斯·A·加西維茲教授如是說。
必須注意的是,飲茶也要講究方法,不適當的飲茶方法不僅起不到預防疾病的作用,太反而會對人體有害。因此要想喝茶預防疾病,就一定要持之以恆,天天都喝,每天喝3——5杯,才能達到理想的效果。
另外,綠茶也並非人人都適宜,因爲綠茶屬涼性,如果您的脾胃陽氣不足,或內寒較盛,平時有手腳冰涼,怕冷,易腹瀉等症狀的,喝綠茶反而會加重您的症狀,這樣的`話溫性的紅茶或烏龍茶更適合您。
綠茶的沖泡方式是什麼2
綠茶的保存方法
綠茶最好分成小包保存
平常購置綠茶之後可以把它們分成多個可以密封的小包培裝,飲用時掏出一小包,直接沖泡,如許可以淘汰綠茶與氛圍打仗的時機,能防備綠茶氧化與變質,並且沖泡的時間也會尤其利便。
綠茶可以用陶罐保存
綠茶用陶罐保存可以制止變質,在保存曩昔要把陶罐去除水份,在它的底部放下雙層的棉紙,然後把綠茶放入進去,在罐口部位上則需蓋上兩層棉布,然後把陶罐的蓋子蓋好,放在陰涼透風的處所保存便可。
綠茶可以冷凍保存
綠茶在低溫環境下,保質期也會延伸,並且能保存它的奇怪之氣,在保存時最佳把冰箱調到零下五度的模樣,然後再把密封好的綠茶放入到冰箱中,必要的時間掏出來在天然的情況中放一小會,便可入茶杯沖泡。在低溫情況中保存的綠茶就像新購置時同樣,一變也不會變質,並且保存時間還尤其長。
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