不升糖6大主食
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不升糖6大主食,糖尿病是一種常見的代謝內分泌病,越來越多的人患上糖尿病這種疾病,糖尿病正在慢慢變成一種常見病吞噬我們的身體健康,下面盤點不升糖6大主食
1、糙米:升糖指數在55左右,是中升糖指數的一種粗糧,糙米主要含有豐富的b族維生素,如果加工成我們日常吃的精加工大米,那麼其中的營養物質會大量流失,所以日常不管是高血糖還是普通人,都可以多吃糙米。
2、黑米:表皮是黑色的,裏面含有花青素,是一種非常好的抗氧化劑,平時多攝入對身體是有很大好處的,並且含有大量的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,降低腸胃對糖類的吸收,雖然吃黑米不降糖,但也不升糖,非常適合糖尿病的朋友。
3、青稞米:升糖指數更低,是糙米的一半,20-30左右,如果把青稞米當做主食是可以放心吃的`,含有的貝塔葡聚糖,對控糖是有幫助的。
4、藜麥米:這個吃的人不多,但藜麥的營養成分非常高,含非常優質的蛋白質,升糖指數也非常低。缺點就是價格比較貴,大家可以買一點藜麥,和黑米、糙米、青稞米這些,混合在一起煮成粗糧飯吃。
5、燕麥米:升糖指數不高,和糙米一樣55左右,是可以當做主食來吃的,但是注意這裏建議大家吃燕麥米,而不是加工之後的燕麥片,很多燕麥片裏面添加的有白砂糖,升糖指數肯定不止55了。
6、蕎麥米:蕎麥米有甜蕎麥和苦蕎麥,用甜蕎麥當主食更好,升糖指數也不高,含有蘆丁成分對控糖也有效果。不過市場上大多加工成蕎麥麪調,其中原材料還加了其他小麥麪粉,這就導致蕎麥麪的升糖指數也不低,所以大家最好是吃蕎麥米,或者認準純蕎麥加工製成的麪條。
關於十種不升糖6大主食就介紹到這裏,日常不建議高血糖、糖尿病的讓你喝稀飯、吃麪條、饅頭等,升糖指數是非常高的,主食選擇粗糧最好,除了上面介紹的,還有魔芋、薏米、土豆、紫米、綠豆,也是可以適量食用的降糖主食。
三宜
五穀雜糧,如莜麥面、蕎麥麪、燕麥片、玉米麪、紫山藥等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維,以低糖,低澱粉的食物或者粗糧以及蔬菜等做主食。
豆類及豆製品,豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯。
苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期食用,則降血糖和預防併發症的效果會更好。
三不宜
糖尿病人日常飲食也要警惕“三不宜”
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麪包及糖制糕點還有無糖餅乾、無糖食物之類的,基本都含大量澱粉,因爲這些食品含糖很高,食用易出現高血糖;
不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發生動脈粥樣硬化;
不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。
科學飲食
俗話說:“民以食爲天”,對糖尿病患者而言,正確地吃飯,是調治糖尿病的關鍵環節,控制得好壞直接影響病情發展。
第一.制訂飲食方案。每個患者情況不同,可以請營養師綜合膳食結構、患者主觀症狀、客觀化驗結果,初步制訂飲食方案。但這並不是一勞永逸的,最多一個月就應複診一次,再做凋整。另外,日常應根據就餐情況、體力活動、血糖監測情況、胃腸道功能等,及時調整膳食。
第二.合理搭配能量比例。合理控制總能量是糖尿病營養治療的主要原則,以能維持或略低於理想體重爲宜。蛋白質一定要佔到每日總能量的1/3以上;每日脂肪攝入量不能超過30%。
第三.三餐分配要合理。病情穩定的糖友,至少保證一日3餐,血糖波動大、易出現低血糖的糖友就需要適當加餐,每日進餐5~6次,同等重量的'食物分成6份,每一份的壓力自然就小了,既保證了一天總攝入量,又不讓一餐攝入過多,使血糖升高。
第四.飲食控鹽有講究。很多患者經常說自己鹽攝入量控制得很好,比如每次做飯都用限鹽勺等,但卻忽視了很多“含鹽大戶”,比如味精、雞精、醬油、醬豆腐、醬菜、鹹菜、泡菜、膨化食品等。所以,避免吃鹽過多,應從兩方面下手:一是少吃看得見的鹽,二是少吃隱形鹽。
很多人認爲吃主食容易升高血糖,所以少吃或不吃主食。這種認識不完全正確,首先,主食是複雜的碳水化合物體,食用後血糖不會迅速上升。其次,主食可以提供人體活動的能量,也是最經濟的人體營養來源,少吃或不吃
可能導致脂肪和蛋白質超標,而總能量卻不夠,從而令體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良,甚至產生飢餓性酮症。同時每天足量飲水,可常飲用些逍降茶,可起到較好的防治效果,還可增加身體需要的水份。
此外,還要做到:平時吃飯要細嚼慢嚥,每餐只吃七八分飽;不吸菸、不酗酒、不熬夜、多休息、多運動;定期檢查;控好血糖,爭取五六個月就有一個階段性的效果。
飲食治療
飲食治療是所有糖尿病人需要堅持的治療方法。輕型病例以食療爲主即可收到好的效果,中、重型病人,也必須在飲食療法的基礎上,合理應用體療和藥物療法。
只有飲食控制得好,口服降糖藥或胰島胰才能發揮好療效。否則,一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療,臨牀很難取得好的效果。
飲食方案應根據病情隨時調整、靈活掌握。消瘦病人可適當放寬,保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食,以低熱量脂肪飲食爲主,減輕體重。
對於用胰島素治療者,應注意酌情在上午9~10點,下午3~4點或睡前加餐,防止發生低血糖。體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐。
糖尿病飲食中要科學地安排好主食與副食,不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源,應予以控制,但是副食中的蛋白質、脂肪進入體內照樣有一部分也可變成血糖
成爲血糖的來源。蛋白質和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多,也可使體重增加,對病情不利,因此,除合理控制主食外,副食也應合理搭配,否則照樣不能取得預期效果。
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