生陳皮和熟陳皮的功效
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生陳皮和熟陳皮的功效, 陳皮主要用於氣滯和氣逆,具有清熱解毒、清熱止痛、消腫的功效,對減輕胃腸氣滯所引起的腹脹、腹痛、噁心嘔吐、食慾不振等症狀有一定的功效,具體來了解生陳皮和熟陳皮的功效。
新陳皮和老陳皮都具有化痰、消食止咳、溫中和胃等功效與作用。新陳皮氣味芳香,含有多種揮發油和芳香物質,比較適合於烹飪,增加食物的鮮香。
由於氣味強烈,用藥有侷限性,並不適合於所有人羣。老陳皮一般更加平和,可以與各種中藥配伍,適用的體質和病症範圍比較廣泛。建議患者在醫生的指導下使用藥物。
陳皮是一種中藥材,生陳皮和熟陳皮的區別在於製作方式不一樣,生陳皮是直接用生柑皮曬制而成,而熟陳皮是先將柑皮蒸熟再曬制,且需要經過三蒸三曬的工序。
但是,生陳皮和熟陳皮的功效作用區別通常不大,都具有一定的理氣降燥、化痰止咳、健脾消食等功效,有相關需求者可以遵醫囑使用生陳皮或者熟陳皮。
1、理氣降燥
陳皮中含有芳香物質,辛行溫通,具有寬胸、理氣、降噪的作用,使用陳皮對於緩解打嗝、噯氣等氣逆的症狀有利,常用於胸脘脹滿、食少吐瀉等病症的治療;
2、化痰止咳
陳皮屬於理氣類藥材,同時具有一定化痰止咳的.作用,常用來治療溼痰、寒痰等病症;
3、健脾消食
陳皮味苦、辛,性溫,歸肺經和脾經,其中揮發油物質對腸道有一定刺激作用,有利於促進胃酸分泌,同時還有利於消除腸道內積氣,具有較好的健脾消食功效,適合食積氣滯、食慾不佳的人羣使用。
由於陳皮屬於一種中藥材,具有一定的藥理價值,存在陳皮的適應證時,應該諮詢醫生,在醫生的指導下使用。另外,單純使用陳皮可能作用有限,在使用陳皮症狀沒有改善的情況下,建議遵醫囑選用其他方法治療。
生陳皮的好處有許多,可以用來泡水入藥泡茶等等。
陳皮爲芸香科植物橘及其栽培變種的成熟
果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。10至12月果實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰乾或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。
炒制的陳皮和生的陳皮,是有一定區別的,炒陳皮是以陳皮爲主要原料製作而成的.,陳皮具有理氣健脾(理氣並健運脾臟)、燥溼化痰(以燥溼的藥物祛除體內痰邪)的功效,炒陳皮可除去燥烈之性,以理氣爲主,多用於治療脾胃氣滯所致的病症。
中醫認爲陳皮味苦、辛,性溫,歸肺、脾經。炒陳皮辛散苦降,芳香醒脾,具有理氣健脾、降逆止嘔(阻止上衝的胃氣,止住嘔吐)的功效,可以治療脾胃氣滯導致的脘腹脹痛、噁心嘔吐、泄瀉等病症。
炒制陳皮是在生陳皮的基礎上,增加了調節作用,減少了副作用,可以幫助止血止吐等情況。
炒陳皮也可與其他物品搭配,例如我們日常中隨處可見的大米,陳皮和大米一同炒制,可以泡茶,陳皮炒米茶可以緩解感冒所造成的咳嗽、咳痰和扁桃體發炎,能起到清涼解火的作用,經常喝陳皮炒米茶,能夠有效的改善口腔潰瘍所引起的疼痛。陳皮炒米茶還可以預防積食、胃脹、胃痛和腹瀉,可以幫助改善食慾下降、脾胃虛弱、身體乏力等症。
一、蒸陳皮可以用來治療各種出血症狀、如吐血、嘔血、衄血、咯血、便血、崩漏、外傷出血等。
二、降脂功效:蒸陳皮能降低血清膽固醇和甘油三酯、從而降低血脂、能有效地預防動脈硬化、心肌梗死等心腦血管疾病。三是暖胃健脾的功效:可用於治療胃寒痛、胃脹、消化不良、食慾不振等症、且蒸陳皮有理氣的作用、也可用於治療咳嗽、咳痰等症。
生陳皮和熟曬陳皮的區別
1、做法不同
生曬陳皮和熟曬陳皮根據名字就能知道兩者在製作方法上,一個是採取直接天然的生柑橘皮曬制,另一個是蒸熟後再曬制的陳皮,需要用到三蒸三曬法。
2、藥效價值區別
新鮮陳皮通過蒸和曬之後,其中含有的揮發油散發出來,雖然能夠降低其中揮發油的刺激的成分,但陳皮的主要成分以橙皮苷、新橙皮苷、陳皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷爲主,經過蒸、曬之後,這些內涵物質反而減少了,失去了陳皮原有的.養生保健物質,效果不如正常晾曬陳皮好。
不過蒸曬是中藥材的一種炮製方法,是爲了更好的發揮藥材的功效,此時的熟陳皮已經不含揮發油,不刺激了,多用於中藥治療。
3、保存時間區別
生曬陳皮後入袋存放,這種傳統的自然生曬的陳皮色香味俱全,可以反覆翻曬,而且存放越久,其藥用價值越高,而且長久保存的陳皮還可作爲收藏品,具有一定的收藏價值。 但蒸熟曬的陳皮,保存時間並沒有這麼長,一般存放2-3年左右
4、口感區別
經過多次蒸曬的陳皮,辛辣味和苦澀感下降,原香味也有所下降,失去了陳皮的自然風味;而陽光生曬的陳皮保留了純正的原香原味,隨着時間的延長,會越陳越香,進而轉化爲陳香、藥香。
用來泡水喝對比的話,蒸過的陳皮口感寡淡無味,沒有層次感、耐泡度不足;而不蒸的要濃郁些,青澀的苦味慢慢變得甘潤醇和、清甜爽口,飲後舒適,到尾水依然清甜有料。
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