自己家吃火鍋買哪些菜，自己在家吃火鍋清單
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火鍋，可以說是最受歡迎的美食之一了，無論是春夏秋冬，火鍋的人氣都非常高。但是有些人其實不喜歡去火鍋店吃，那你知道自己在家吃火鍋需要買什麼菜嗎?
1、年糕
魚糕是湖北的特產，用活殺的魚肉和豬肉再加上蛋清爲主要原料加工蒸制而成的食品，吃起來有點像魚豆腐，但要細嫩Q彈。
2、腐竹
在火鍋中放一些腐竹真的特別好吃，帶着豆子的醇香。腐竹有頭竹，二竹，三竹之分，顏色越淺營養價值越高，而且越好的腐竹吃起來韌勁越足，泡發的時候還不易爛。
3、寬粉
吃火鍋沒有寬粉好像是少了些什麼，以前買的都是乾的要泡發，現在這種都是真空包裝，無需泡發，撕袋後用清水沖洗即可放入火鍋湯料中，煮2分鐘就能吃了，Q彈勁道，特別好吃，價格也很實惠。
4、牛肉丸
牛肉丸一定要吃潮汕的手打牛肉丸，甄選新鮮的黃牛肉，純手打工藝而成，捶打成漿至起膠，既能保持肉質纖維，吃起來Q彈有嚼勁，飽滿多汁。
5、魚丸
魚丸是用白鰱魚的魚肚和魚背肉做的，做出來的魚丸比豆腐還要嫩滑，做好的魚丸隨便一煮就非常鮮美，除了放在火鍋中，還可以用來當炒三鮮的配菜，口感軟嫩，且原汁原味，老少都適合。
6、蝦滑
蝦滑入口Q彈嫩滑，鮮味十足，用青蝦仁打碎加入少量澱粉、蛋清，經過上千次的攪拌摔打，直至蝦漿黏稠，色澤青潤，經過低溫速凍，保證蝦肉口感不流失。吃的時候用小勺刮取成丸狀，下清水煮沸就可以，清甜鮮嫩特別好吃。
這幾種食物可以說是吃火鍋必備了，味道非常好，非常適合下火鍋。當然除此之外，還可以買一些自己喜歡的食物，火鍋對於食材的選擇沒什麼忌諱，只要自己喜歡，其實都可以嘗試一下。
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