春季蔬菜帶葉子有哪些
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春季蔬菜帶葉子有哪些,春天到了,春天是一個欣欣向榮的季節,陽春三月,很多蔬菜都開始上市了,春季蔬菜有很多種,例如香椿、春筍、薺菜等,以下分享春季蔬菜帶葉子有哪些。
帶葉子的`蔬菜:菠菜、韭菜,花菜,西蘭花,白菜,包菜,芹菜,青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黃、蒜薹、油菜、生菜,蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜,紫甘藍,小白菜、娃娃菜,空心菜,地瓜葉、龍鬚菜。
豆類蔬菜:青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蠶豆、四季豆、綠豆芽、豆苗,黃豆芽。
菇類蔬菜:香菇、草菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、小平菇。
瓜類的蔬菜:冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、菜瓜。
根莖類的蔬菜:
大蔥,蒜,生薑,小蔥、洋蔥、山藥、芋頭、魔芋、紅薯、紫薯、土豆、山藥、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔。
銀耳、玉米、甜椒、小米椒,蘆筍、竹筍,茭白、貢菜、茴香、百合,茄子、番茄、菱角羅漢菜,木耳菜,花椰菜、朝天椒,豌豆芽、燈籠椒。
一,小白菜。這種小白菜其實是大白菜的前身,冬天的時候吃的大白菜,就是有這樣的小白菜生長出來的,但是有的人也在春季的時候種一季小白菜來賣,小白菜更加鮮嫩,可以做豆腐湯和炒着吃,味道都不錯,小白菜葉子就是非常大的,不像大白菜一樣有大大的白菜幫子,小白菜大部分都是葉子,吃起來味道更好,而且清淡好吃,減肥的時候也可以放心去吃的一道青菜。
二,菠菜。有的人說秋菠是最好吃的,但實際上春菠更好吃,春天的菠菜長出來更加鮮嫩,就連它的紅色根部吃起來都是香甜的.,把根清洗好了之後與菠菜一起放入鍋中去炒,直接吃就有一股微微的甜味,吃起來一點不老,特別好吃。所以有很多人也叫這道菠菜爲紅嘴綠鶯哥,春天不妨就多吃點春菠吧。
三,生菜。春天的生菜也是最鮮嫩的,生菜的吃法多種多樣,整片葉子可以加入麪包中做漢堡來吃,而且也可以加入蠔油這道海鮮調味品,做成美味的蠔油生菜,還可以做涼拌菜,與其他的蔬菜混合在一起,口感都是非常好的,春天可以多吃這一類的菜品。
四,油麥菜。這道菜在飯店裏經常吃的最常見的吃法就是清炒,然後加入蒜蓉,特別提味,油麥菜整條葉子是細長條的,滿滿的都是葉子,看上去就特別有春天的氣息,而且味道也不差,不管是清炒還是煮火鍋都是綠葉蔬菜的首選,營養價值也很高,含有豐富的維生素。
五,苦菊。苦菊這道菜非常有營養,能夠清熱敗火,春天的時候可以做涼拌菜來吃,雖然苦菊的葉子不算大,但是整棵苦菊上面滿滿的都是葉子,它的味道有輕微的苦澀味,所以在烹飪的時候一般是加入料汁去涼拌,這樣能夠掩蓋苦菊的苦味,吃起來味道會更好非常鮮嫩。
一、香椿
香椿喜歡溫暖環境,春季溫度回升之後就開始萌發,慢慢長出新芽,及時掰掉新芽就可食用,營養價值是很高的。香椿可燙水之後涼拌着吃,也可炒雞蛋,口感都是很好的。
二、春筍
春筍通常是在3到4月份之間上市的,非常鮮嫩,口感好,營養價值高。吃的時候可直接涼拌吃,也可用來炒肉絲。多吃一些當季的新鮮蔬菜對身體健康有好處。
三、薺菜
春季的'蔬菜還包括薺菜,薺菜通常在3到4月之間萌發,及時挖取食用,可炒雞蛋吃,也可用來包包子,包餃子,都非常美味。農村基本都是自己挖取的,超市也有售賣的。
四、油菜
油菜在四季都可吃到,它喜歡溫暖,溼潤的環境。栽培的時候提供適宜的環境,這樣它的長勢會更好。若是自己家裏種植的,不建議打農藥。
五、油麥菜
油麥菜也是生活中常見的蔬菜之一,可直接生吃,也可炒着吃,涮着吃,口感鮮美,營養價值高。
六、其他蔬菜
春季的蔬菜有很多種,除了以上幾種還有韭菜、西洋菜、菠菜、小蔥、青椒、捲心菜、花椰菜、萵筍、黃瓜等等,這幾種蔬菜都是生活中比較常見的,當季蔬菜不僅口感好,多吃對身體也有好處。
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