榴蓮爲什麼這麼貴
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榴蓮爲什麼這麼貴,榴蓮有一種神奇的魔力,愛它的人流連忘返,不愛它的人避之不及。但對於愛它的人來說,往往會被它的價格勸退。榴蓮爲什麼這麼貴呢?今天一起來了解一下。
榴蓮貴主要的原因是需要進口。大家都知道,榴蓮屬於熱帶水果,但是由於它的生長環境,種植條件比較高,所以在國內是沒有本地產的榴蓮的。
因此我國水果市場的榴蓮,都是從泰國,馬來西亞以及越南進口的。因此從國外運輸到國內,就需要很多手續,加上路程遠,需要空運,船運,關稅等等一層層的疊加,最後到國內之後的價格就比較昂貴了。一般在泰國當地批發價格在12元左右一斤,而到國內,就需要售價在30元左右一斤,甚至更貴。
榴蓮的果型決定着它的出肉率。果型好圓潤,每一房都比較突出的話,那麼相對來說,它的果肉長得也會比較飽滿,出肉率就比較高,可以出5房肉。如果是一些畸形或者長條形的,那麼出肉率就會小很多。
成熟的榴蓮的果刺會變軟,用手捏是可以捏的動的。而沒有成熟的榴蓮,不管用多大的力氣,果刺仍舊堅硬無比。而大家知道榴蓮只有熟的纔好吃,所以捏一捏果刺,挑選果刺軟的,自然可以選擇到成熟好吃的榴蓮。
如果實在不知道怎麼挑選,可以用刀將殼撬開,或者切開一個口子,用手去按一下里面的果肉。如果果肉能夠按下去,很柔軟,那說明這個榴蓮已經成熟了。而如果榴蓮肉按上去硬邦邦,說明還是生的。
所以大家在挑選榴蓮的時候,一定要事先掌握挑榴蓮的方法。除了以上這幾個竅門外,還可以搖晃一下聽聲音,或者聞聞它的味道,來作爲挑選的依據。只有這樣才能挑到好吃榴蓮。畢竟一個榴蓮要花上好幾百,咱們還是要做到物有所值。
貓山王榴蓮爲什麼這麼貴
首先,很多人愛吃榴蓮,導致需求量很大。由於榴蓮樹對生長環境要求較高,根據榴蓮的物候特點,在日平均氣溫22℃以上的無霜期地區均可種植。目前只有海南省和雲南省的部分地區可以種植榴蓮,人們越來越喜歡榴蓮。需求越大,產量越低,不得不依賴進口。
只有種果樹的`人才知道,果樹一開始確實高產。但是不要被表面所迷惑。爲了保證水果的質量,在一定的時間要對一些發育不良的水果進行修剪,以保證其他水果的營養供應。那麼真正能走向成熟的就只有不到一半了。而且,榴蓮不同於其他果樹。榴蓮樹佔地很大,一棵樹佔地20平方米左右。這樣算下來,畝產量遠低於荔枝、龍眼、芒果等熱帶水果。
水果的價格真的不只是生產價格。還有各種人工成本,比如揀貨,包裝,搬運,這些都是要成本的。
榴蓮樹可以長到25到40米高。而且榴蓮殼比較硬,上面蓋着大錐,只能人工採摘。所以,採摘榴蓮本身就是一項技術活,危險係數很高。在泰國,摘榴蓮需要兩個人。一個人把榴蓮掉在樹上,另一個人在樹下用麻袋撿起來。
既然是進口的,就得交關稅。
從上面的介紹也知道榴蓮爲什麼那麼貴,最終承擔各種費用的是消費者。所以生產、採摘、運輸、產出、供應的成本變相擡高了榴蓮的價格。如果不是榴蓮營養高,人們對榴蓮的需求會更大,榴蓮的供給會嚴重不足。也許榴蓮的價格不會像現在這麼高。
榴蓮的營養價值
榴蓮的營養價值一隻榴蓮果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國,經常用榴蓮給病後患者、產後的婦女補養身子。
榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,而果核和內瓤常被用來燉雞湯,此湯有益補氣,能去胃寒,也可做婦女滋補湯。雖然榴蓮富含營養,具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但一次不可多吃,最好每天食用不超過100克。吃榴蓮有什麼好處這個還得從榴蓮的營養成分分析。榴蓮除了含有很高的糖分,還含有豐富的蛋白質、維生素、和鈣、磷、鐵等微量元素。
所有榴蓮的好處有如下兩個方面:
1、滋補身體根據現代科學和營養學的研究發現,榴蓮的營養價值極高,經常食用可以強身健體,滋脾補氣,補腎壯陽,是一種極具有滋補功效的水果。在泰國,榴蓮常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。
2、活血散寒榴蓮性熱,因此可以活血散寒,緩解女性經期疼痛症狀,尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時,它還能改善腹部寒涼,促進體溫上升,是寒性體質者的理想補益佳品。
用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝,一直是民間傳統的食療驗方,用來治療各種體寒病症。榴蓮的禁忌因榴蓮是熱性水果,吃了榴蓮十個小時內是禁止喝酒的,癌症、陰虛肝熱和皮膚病患者最好不要吃榴蓮。雖然榴蓮的價格比較高,但是還是有多人看重榴蓮的功效而購買食用。
其實榴蓮並非只有果肉可以食用,它的核也是可以食用的,其核煮熟了味道就像紅薯一般。而且榴蓮的殼也可以用來熬水喝,對敏感性皮膚有改善作用。據廣東藥學院營養系主任王曉波教授介紹,它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果,有“熱帶果王”美譽,適當吃很補身體。
民間“一隻榴蓮三隻雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補的功效,特別是病後體弱者以及產後的婦女,更加適當多吃。此外,榴蓮具有活血驅寒功效,對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。榴蓮的功效榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認爲其臭如貓屎,有的人認爲香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃,促進食慾的'功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
總的來說,榴蓮的功效就是滋補,尤其是對女性的滋補是非常有用的。這也就爲什麼許多女性雖然不喜歡榴蓮的氣味,但是依然食用它。有些因不喜榴蓮的氣味,便通過菜餚的形式食用,減輕榴蓮的氣味。比如:榴蓮燉雞、榴蓮芯煲鯉魚湯等。這些煲湯都能減淡榴蓮的氣味,使得不喜其氣味的人愛上吃榴蓮。
榴蓮怎麼挑選
也可以通過看榴蓮果柄的開裂程度來判斷榴蓮是否是好的、是否已經成熟,一般新鮮且成熟度好的榴蓮,其果柄粗壯而新鮮,且裂口不會很大,只是稍微裂開了一點。
儘量不要挑選裂口比較大的榴蓮,尤其是在溫度高的.夏天,口子大很容易被污染,容易變質腐爛。
如果榴蓮的味道是青草味,說明榴蓮還沒完全成熟,而如果榴蓮的味道是酒精味,說明榴蓮已經成熟過度,甚至變質了。
榴蓮裂開好還是不裂好
裂開了說明熟了,但是也不要裂太開,聞味道,要是有酒精味肯定就不行了。聽聲音,把榴蓮輕搖幾下,有聲音代表榴蓮成熟可以吃了。
看顏色,選擇顏色偏黃的,不要挑綠色的,黃色的通常比較熟;暗黃的甚至偏褐雖然不好看,但是卻很甜。
吃榴蓮注意事項
1、成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久;當嗅到一股酒精味時,一定是變質了,千萬不要購買。
2、因榴蓮口感較稠結,易積於腸內,多喝開水可助消化。
3、中醫認爲榴蓮性質溫熱,若吃得太多,會令燥火上升,及出現溼毒的症狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便祕。
雖然吃不完的榴蓮有很多種保存方法,但也不能一次性買過多榴蓮保存於冰箱長期冷凍。榴蓮果肉含火氣,稍吃過量就會流鼻血,如果想要避免吃榴蓮上火,不妨搭配山竹來吃。
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