螃蟹綁着繩子怎麼知道是不是活的
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螃蟹雖然被繩子綁住無法動彈,但是它的眼睛可以證明它是死是活,所以只要去用手觸碰螃蟹的螃蟹的眼珠子就可以判斷了。
螃蟹雖然被繩子綁住無法動彈,但是它的眼睛可以證明它是死是活,所以只要去用手觸碰螃蟹的螃蟹的眼珠子就可以判斷了。如果是活的螃蟹,當觸碰眼珠的時候,螃蟹就會像眨眼睛一樣,將眼珠伸縮,如果發現眼珠在動的話,則說明是活的螃蟹。但如果用手去觸碰眼珠,沒有任何的動作和反應,說明這樣的螃蟹肯定是死的,或者是幾乎瀕臨死亡的狀態,所以這樣的螃蟹不能選。
螃蟹雖然被綁好了,但是最底部的蟹腳,其實可以輕輕的`拉出來的,所以想判斷螃蟹是否活着的話,可以將螃蟹反過來,然後把最底端的蟹腳拉出來看一下
如果是活的螃蟹的,那麼將蟹腳拉開之後,會立馬彎曲並且晃動,這樣的螃蟹就說明是活的,如果把蟹腳拉開來,發現蟹腳直挺挺的,根本就不會彎曲,也不會動,則說明這樣的螃蟹是已經死了的,就不能購買。所以觀察蟹腳是否會彎曲,會動,就可以判斷螃蟹的死活。
一般綁好的螃蟹,如果是活的話,在沒有水的情況下,嘴邊也會吐泡泡。當然如果沒有吐泡泡的情況下,也可以放到水裏面,讓水沒過螃蟹身體,如果活的螃蟹,遇水肯定會吐泡泡,如果沒有反應不吐泡的螃蟹,則說明是死的。
所以通過以上幾個方法就可以辨別螃蟹是死是活了,如果實在不會辨別的話,乾脆就讓商家把繩子或者稻草解開,直接看一下螃蟹的蟹腳會不會動,這樣也是可以很好地辨別螃蟹是死活的方法的。畢竟死的螃蟹是不能吃的,所以大家在選購螃蟹的時候,一定要仔細。
活螃蟹的保存到第二天的方法:
1、冰箱冷藏
活螃蟹想要保存到第二天可以用冰箱冷藏。保存時,先捆綁好活螃蟹,防止亂動,再放入冰箱冷藏室冷藏保存,並用半溼的毛巾鋪在螃蟹上面,以減少其活力消耗。這種方法通常可以保存螃蟹5天不死。
2、清水保存
活螃蟹想保存到第二天可以直接用清水保存。保存時,先將活螃蟹放入儲存盆中,再加入乾淨的清水,水不宜過深,保證螃蟹剛好能站起爲宜。食用時,先選擇活力不足的螃蟹來烹調,而具有活力的螃蟹可以繼續保存。
3、魚蝦保存
活螃蟹想增長保存期,可以用與魚蝦和螃蟹共存的方法來保存,該方法即是在清水保存的基礎上,在清水中加入少量的小魚小蝦,以此來加強水的流動性,爲螃蟹保存活力。這樣可以使螃蟹保存超過一週以上,且存活率較高。
活螃蟹怎麼保存過夜
活螃蟹怎麼保存過夜?又到了吃螃蟹的季節,爲了能吃到新鮮、美味的螃蟹,一定要學會保存螃蟹,不能讓它死了,否則不僅會影響味道,而且也會有很多的細菌、毒素。那究竟該如何保存活的螃蟹呢?有三個方法。
1、放盒子或盆子裏定時噴水大閘蟹的生命力很強,室溫只要在15~25℃之間,就玩全可以室內存放,將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好,注意定時給它們噴灑一些水,保證它們環境的溼度,這種可以保存存活3~5天。
2、放浴缸中加水活養如果購買的大閘蟹太多,也可直接放在浴缸中活養,浴缸四面光滑,可以保證大閘蟹不會越獄逃跑,在浴缸內放適量的水(差不過1~3cm厚),保證了大閘蟹的溼度,再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作爲其食物,能養5~10天,隨時都能抓上來吃。
tips:室溫活養的大閘蟹千萬不能提前刷洗,刷洗對大閘蟹有很大的傷害,會導致大量死亡。
3、塑料桶/盆加水活養準備一個30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中,不要層疊;然後加水至大閘蟹身體的'一半高便於保溼,切忌把大閘蟹全部埋住,如果水太深螃蟹會因爲缺氧窒息而死。桶/盆不要加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足大閘蟹及時吃掉,採用這種方法保存大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
注意:不管哪種方式,建議最好能把螃蟹的腳捆起來,這樣能減少螃蟹的體力消耗,螃蟹也沒那麼容易把自己累死。還有,如果大閘蟹太瘦或想儲養一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。
螃蟹的保存技巧
第一種:保存法(適用於大閘蟹)
選擇家裏用不着的浴缸來養大閘蟹,或者準備一個口比較大、並且比較深的大盆,不能太淺了,否則不注意的話螃蟹容易爬出來。我們把大閘蟹放到容器中,然後往裏面加水,注意水量不能過深,一般不要沒過螃蟹的'身體就可以,否則螃蟹就無法呼吸了。
用這樣的方法保存3、5天是沒問題的,但是如果是想保存的再久一些,那就往裏面投放上一些小魚蝦之類的東西,放上之後一般能夠延長至一週左右。雖然這種方法可以讓螃蟹保存一週依舊鮮活,但是還是建議大家早點吃完爲好。
第二種:冷凍保存法(適用於梭子蟹)
我們將梭子蟹清洗乾淨之後,放在鍋中煮熟或者是蒸熟,我比較推薦蒸熟,口感會更好。蒸熟之後取出來,然後放在室溫下晾涼。涼透之後的梭子蟹,我們將其放在一個保鮮袋中,密封起來再放入冰箱內冷凍保存,隨吃隨拿。
活螃蟹怎麼保存到第二天
活螃蟹保存到第二天的方法爲冰箱保存、水桶保存。
1、冰箱保存
可以將買回來的螃蟹用繩子綁住之後保存在冰箱冷藏室,之後在上層鋪上白毛巾,這樣可以保證活螃蟹不死。
2、水桶保存
可以將買回來的活螃蟹保存在水桶中之後向水中加入適量的清水保存在陰涼的地方,需要注意的是水不能加太多。
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