有6種常見的有益食物
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有些食物本身很健康,不過,如果烹調方法不當,就可能會造成營養物流失,或攝入的熱量超出你的預料。這裏就有6種常見的有益食物,吃法很關鍵。
甜土豆營養炸薯條垃圾
甜土豆含有豐富的維生素A和抗氧化物,同時具有消炎的功效,是非常優質的塊莖蔬菜。
不過,炸甜土豆條卻是健康飲食的大忌,因爲油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里。
只要你不將土豆磨成泥,加入黃油和紅糖一起攙着吃,燉土豆絕對是個不錯的吃法;也可以蒸土豆丁或將整個土豆烤着吃。
自制花生醬營養花生醬罐頭垃圾
花生醬其實就是將花生磨碎,可以快速獲取蛋白質,但買來的花生醬你留意罐子上產品說明了嗎?它裏面含有大量添加糖、鹽和氫化油。
自己磨製花生醬,可以避免食用不必要的脂肪和糖。把花生去皮,然後放進烤箱裏面烤熟,或直接買炒熟的花生,倒入攪拌機攪拌,然後添加一點花生油和鹽調味即可。
水煮豆類營養罐頭豆類垃圾
豆類價格不貴,脂肪含量低,是營養膳食不可缺少的一部分。問題是,大多數豆類都是裝在罐裏的,它們內膜上有BPA,這種化學劑可致癌、引發心臟病,還可導致性早熟。
罐裝豆類鈉含量也高,所以將豆類浸泡後水煮是最佳吃法。
無糖果脯營養加糖果脯垃圾
你想用快捷、健康的方式攝取足量的糖分時,果脯是個不錯的選擇,但前提是,果脯表面不裹糖。一定要選擇沒有添加糖的果脯。有時可以通過看果脯判斷,如果不確定的話,查看包裝說明。
蘋果帶皮吃營養去皮營養丟失
蘋果是最好的零食,因爲它味甜、多汁,豐富的纖維讓人有飽腹感。大多數維生素和礦物質都藏在它的表皮中,比如維生素A和C、鈣、鉀,葉酸和鐵。所以,如果將皮削掉的話,就將所有的營養都扔掉了。如果可以,最好選擇有機蘋果,並將其整個紅皮或綠皮嚼碎。
西蘭花煮不營養蒸最營養
西蘭花煮着吃可能是傳統食用西蘭花的方式,但是這卻不是最健康的食用方法,會使許多營養物流失掉。
食用西蘭花,可以清蒸或炒幾分鐘,將其莖部稍微煮軟,同時它的顏色也會更鮮亮。
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