廣州小龍蝦多少錢一斤

小龍蝦最便宜的16-18元一斤,普遍是21-26元。

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10至30元不等

目前廣州小龍蝦的價格比較穩定，批發價格在10到30元不等。龍蝦價格主要是根據當天的市場行情以及龍蝦品質和大小決定的。一般2錢左右的龍蝦，價格比較低，10元左右一斤即可批發到。

如果是5錢左右的，屬於中等龍蝦，所以價格略貴，在15-18元左右。那麼個頭再大，重量再重一些的，價格就要往20元甚至30元靠了。所以大家每天買的龍蝦價格都會有漲幅，是很正常的'。

小龍蝦的口味很多，所以最常規的就是加各種不同的料，製作成各種不同味道的小龍蝦。比如加入蒜蓉就是蒜泥龍蝦。加入各種香料就是十三香龍蝦。加入腐乳就是腐乳龍蝦。包括現在還有很多味道，都是加入了不同配料製作的，滿足各種人羣的口味需求。

小龍蝦肉質鮮嫩，如果用清水煮的話，可以品嚐到它的鮮甜。所以如果大家想吃到原汁原味的小龍蝦，不希望被香料或者過多的調味料覆蓋的話，那麼清水煮是最好的。

冰鎮龍蝦對小龍蝦的個頭和品質要求比較高。首先需要像醃製醉蝦一樣，把小龍蝦用花雕，加上作料醃製一下，然後放在冰塊上速凍。這樣做出來的龍蝦肉質Q彈，鮮甜可口。

現在已經是夏季了，小龍蝦也正當美味的時候，愛吃小龍蝦的小夥伴可千萬不能錯過了，否則想要吃就要再等上一年了。龍蝦雖然好吃，但是大家在食用前，還是要將龍蝦洗乾淨，同時死蝦儘量不要吃。希望今天的分享，讓大家對小龍蝦這個美食有更多的瞭解。

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小龍蝦具體多少錢一斤，是根據市場行情決定的。一般在龍蝦剛剛上市的時候價格比較昂貴，即使個頭較小，只有一兩錢的龍蝦，批發價格也在二十五元左右一斤。等龍蝦大量上市，這時候的龍蝦就是根據個頭來價格區分的。

普通的通貨也就是一兩錢的小龍蝦，它的價格在八到十元。三到四錢的小龍蝦，它的價格在十五到二十元。更大一點的小龍蝦價格，就會在二十五到三十元左右一斤。

龍蝦分爲青殼龍蝦和紅殼龍蝦，龍蝦剛剛上市的時候，很多人爲了挑大的會選擇紅殼龍蝦。其實這時候的紅殼龍蝦殼厚，而且裏面的肉還少，所以建議大家在家剛剛上市的時候，選擇青殼龍蝦。青殼龍蝦看似小，但是肉質卻很飽滿，而且蝦殼比較薄，比較容易剝，吃上去的口感會更好。等到七八月份的時候，再選擇紅殼龍蝦更合適。

龍蝦的個頭有大有小，而個頭大一點的，它的肉質比較飽滿q彈。個頭小的`話，相對來說肉就比較少一些。所以如果想自己在家做龍蝦，而且對品質有要求的話，建議大家選擇大一點的龍蝦。這樣的龍蝦肉質更加飽滿，而且蝦黃也更多一些。小龍蝦的話相對來說品質和口感就稍微要打一點折扣。

吃小龍蝦一定要吃鮮活的，死的龍蝦的肉就會變渣了，而且不衛生。所以可以抓住龍蝦的頭腹部，然後把它翻過來。如果龍蝦的腳在不斷蠕動，這樣的龍蝦活力比較好。而有的龍蝦翻過來之後，幾乎上面的小腳都不動，這樣的龍蝦活力就欠缺，甚至有可能是半死不活的話，口感也會很差。

現在已經進入夏季，六七月份正當是龍蝦大量繁殖節上市的時候，這時候的龍蝦肉質飽滿，而且價格特別便宜，甚至很多店都會打出一百塊錢三斤的促銷價格，而且這些都是已經燒好的，不需要自己回家烹製。所以喜歡吃小龍蝦的話，千萬不要錯過。

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小龍蝦批發市場價格，具體多少錢一斤，是根據龍蝦的品質以及大的大小來決定的。像普通的小龍蝦個頭比較小，只有一兩到二兩之間的，那麼價格很便宜，一般八塊到十塊左右一斤。而如果是三兩到四兩的，那麼它的價格在十五到十六元左右一斤。

如果是四兩以上，甚至五兩的，那麼它的價格就需要在二十到二十五塊錢左右一斤。當然這是龍蝦剛上市時候的批發價格，數量較少，所以批發價格也會貴一些。等到龍蝦大批量上市之後，價格也會下調，所以最終的還是根據當天的行情來決定。

買回來的小龍蝦可以直接煮着吃。煮的過程當中，可以加入各種各樣的調味料。比如大家愛吃的13香龍蝦，蒜泥龍蝦，清水龍蝦，腐乳龍蝦等等，這都是目前市場上最受歡迎的龍蝦口味之一。烹製也比較簡單，只要在煮的龍蝦的過程，當中加入各種調味料即可。

買回來的小龍蝦也可以將頭去掉，只留龍蝦的尾部。然後像平時炒菜一樣，加入一些香料或者紅燒直接來個爆炒龍蝦尾，口味特別的好。而且很多人覺得炒龍蝦尾，吃着更加乾淨，更加放心一些。

買上一些新鮮的小龍蝦，然後先放到冰箱裏冰凍上一個小時左右。再把它拿出來之後，直接去頭，去蝦線，去殼，擠捏出小龍蝦肉，直接做成龍蝦的蝦仁。蝦仁可以直接炒着吃，當然也可以把它切碎之後做成蝦滑，還可以用來煮湯或者是涮火鍋，同樣很好吃。

目前市場上的`小龍蝦價格已經很便宜了，通貨的話一般都在8到10元左右一斤，也是大家能夠吃的起的美食之一。喜歡吃小龍蝦的小夥伴，趁着今年夏天價格便宜的時候，可以多買上一些來吃。製作方法也已經跟大家分享了，可以按照以上這些烹製的方法來吃，吃出各種不同口味的小龍蝦。