春夏季養生的食譜

養生保健對於現在的人來說，已經越來越重視，因爲人們都認識到了健康的重要性。所以對於今天小編介紹的兩大最受歡迎的春夏季養生食譜，大家也是一定要嘗試一下的。

現在正值春夏交替時節，所以對我們的養生保健工作來講，春夏兩季的養生方法均可，對於備受養生愛好者的青睞的食療養生也同樣是如此，因此我們今天就爲大家介紹一些春夏季養生食譜。

食譜一：芋艿燉排骨

芋艿燉排骨是我們日常生活中的一道家常菜，但是它的養生保健效果可是不一般，芋艿具有健脾強胃、消癘散結、清熱解毒、滋補身體的功效，而排骨則更是營養豐富，所以，芋艿燉排骨這道菜是最適合我們養生保健的。

做法：1、將芋艿去皮後和排骨一起清洗乾淨，並切塊；

2、備好本道菜所需的各種調味料；

3、在鍋中將排骨翻炒7-8分鐘，倒入高壓鍋中；

4、帶高壓鍋中火壓10分鐘左右，將芋艿也放入鍋中；

5、高壓鍋中火壓至芋艿軟綿即可食用。

食譜二：洋蔥蝦皮圈雞蛋

這道菜是非常簡單的一道菜，只要肯花點心思，下點功夫，簡單好吃的洋蔥蝦皮圈雞蛋就會立馬實現。而且本道菜的食材不僅都是味美的健康菜，更有很好的'養生效果，洋蔥可以抑制高血壓、防治失眠等功效，雞蛋所含的各類蛋白質是我們每天身體所必須的。蝦皮則含有我們生存所需的很多微量元素。

炎熱的夏季常常讓人覺得沒有食慾，可是不吃東西又會覺得營養跟不上，吃些什麼樣的食物可以讓你既有食慾又能達到營養要求呢？以下的10種食物你可以放在家裏，以備不時之需哦！世上的食物有千萬種之多，每一種均提供不同的營養，滿足不同的需要。下面介紹的十大最佳營養食品（排名不分先後），女人尤其要多吃哦。

1、紅米

紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含衆多的營養素，其中以鐵質最爲豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B羣，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

【推薦食譜：紅糯排骨湯】

材料：排骨500克，紅米100克，蔥、姜、醬油、料酒、冰糖、植物油、八角各適量。

作法：

（1）紅米洗淨髮泡1小時後，瀝乾水分，紗布包緊備用。排骨入滾水鍋中燙至五成熟，取出備用。

（2）油鍋燒熱，蔥、姜爆油出味，加冰糖、醬，再放排骨於鍋中翻炒，下料酒、八角略炒，加滾水適量，再將紅米紗包浸於鍋中。大火煮沸後改小火燜爛即可。

2、橙

在衆多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學已一致推崇維他命C爲抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。對患癌病者大有保護作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇，維持血管及心臟健康。

直接食用或鮮榨橙汁即可。

3、紅蘿蔔

紅蘿蔔對於女性來說，有以下三大作用：

排毒美容：《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便祕和青春痘都有很好的治療作用。

減肥：紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後爲人體充分吸收和利用，所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。

補血：紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%，比青蘿蔔高75%。

4、黃豆

黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。

注意：研究已明確顯示，男性食用的黃豆越多，精子的質量也會相應降低，特別是那些在生育方面已經有問題的男性，最好不要吃太多的黃豆。

【推薦食譜：蘿蔔乾炒黃豆】

材料：黃豆仁200克、蕭山蘿蔔乾200克、白糖半茶勺

做法：

（1）蘿蔔乾洗淨切成丁備用

（2）熱鍋入油，油溫後下黃豆仁煸炒1分鐘，然後下羅卜乾煸炒

（3）加入少許清水，調入白糖，中火煮2分鐘，，出鍋裝盤即可

做法：1、準備好本道菜所需要的所有食材。

2、將洋蔥圈放入鍋中，待鍋微微變熱後，加入橄欖油；

3、然後往鍋中放入雞蛋，並撒上少許鹽和蝦皮。

4、待雞蛋煎熟即可食用。

看了上面的這些春夏季養生食譜，我們不僅對養生更加感興趣了，同時也對這些美食更加的感興趣了。所以我們一定要嘗試一下這些春夏季養生食譜。