怎麼才能健康飲食

關於吃肉

就吃肉來說，大快朵頤的吃肉，會讓人直呼過癮，特別是有些人無肉不歡，不論是肥膩的五花肉還是絲毫不見肥肉的瘦肉，都讓他們感覺非常好。

並且，直接吃肉，能更好的吃到那份嚼勁，那是喝湯所沒有的感覺。

關於喝湯

煲湯屬於中國飲食文化的一個重要步驟，不乏一些人，會隔三差五的煲湯。還有很多人會購買骨頭、肉自己回家煲湯。

不可否認喝湯能滋潤喉嚨，對清洗腸胃、達到排毒功效也是非常好的。甚至有人會有這個想法，肉在燉的過程中，會造成其中的營養發生改變，其中的肉質也會發生變化。

長時間燉湯，裏面有沒有營養?

這裏說到的燉湯，常見的有燉排骨湯、骨頭湯、肉湯、魚湯，有人會擔心，這些極好的食材，在燉湯的時候，可能會造成其中的營養出現流失。

畢竟經過微火慢燉，會使得食物中融入了一些可溶性蛋白質、氨基酸、鮮味，這些物質確實更加有利身體的吸收。

但同時，有個不得不考慮的問題，那就是在肉湯裏可能會有嘌呤類的物質，這些物質非常容易引起痛風、高尿酸的發生。

大病初癒的人多喝湯

在生活中，經常會看到這樣的情況，家中要是有大病初癒的.人，家人會燉湯給他們喝，不可否認，他們喝湯對消化非常好，能促進營養的吸收。

但就整個營養來說，這個時候，最好還是應該吃一點肉，這是因爲很多營養、蛋白質還是在肉裏，喝湯還是不能達到滋補身體的效果。

哪些人更適合喝湯

消化不良的人

在生活中，消化不良的人最好應該喝一點鮮湯，通過喝鮮湯能更好的補充氨基酸、B族維生素，對調節身體會更加好。

適合吃流食的人

在生活中，對那些適合吃流食的人來說，吃一點湯水也是非常好的，例如，在吃粥的時候，加入一點雞湯，做成雞湯粥，對調節身體會更加好。

這就是在生活中關於是吃肉好還是喝湯好的描述，針對不同情況，進行飲食，對調節身體、保健身體纔是非常好的事情，希望大家多加重視，科學保健，才能更好的促進身體平衡，有益健康。