補碳水化合物保證嬰兒正常發育

碳水化合物是人體需要的三大營養素之一，它在體內具有非常重要的生理功能，是人類最重要的食物能源。根據一些研究和調查發現，在不同地區和不同經濟條件下，我們每天對碳水化合物的攝入量大約佔全天總熱能的40—80%。這說明碳水化合物是人類生存所需要的重要營養物質和能量來源。

碳水化合物主要指那些含碳和水結構的營養物質，例如；穀類食物碳水化合物含量大約在70—80%，根莖類15—20%，豆類20—60%。另外，硬果、蔬菜、水果也含有一定量碳水化合物，鮮水果含碳水化合物10—20%，而乾果可達50—70%。不同食物中所含碳水化合物的種類不同，大致分爲四種類型，1、糖類，（葡萄糖、半乳糖、果糖、蔗糖、乳糖、多元醇類）2、寡糖，（麥芽寡糖、糊精寡糖等）3、多糖，（澱粉、纖維素、半纖維素、果膠、水凝膠）4、改變性澱粉（工業化產品）。

食物中的碳水化合物經過消化液的分解，在體內生成葡萄糖並在小腸吸收，進入血液後可直接快速地爲我們的生命活動提供能量。嬰幼兒處於生長髮育的旺盛期，嬰兒每天需要熱能爲100—120卡/公斤體重，正常人每天則需要50—60卡/公斤體重，0—6個月嬰兒在生長髮育方面每天需要能量40—50卡/公斤，6—12個月需要15—20卡/公斤，週歲以後減少到5卡/公斤。嬰兒腦代謝需要的能量佔總能量的1/3，而成人僅佔1/4。爲了保證嬰兒正常的新陳代謝和生長髮育，食物中必須含有一定比例的碳水化合物。碳水化合物主要爲人體提供能量，其中的纖維素、半纖維素、果膠等還有吸收腸道水分，增加排泄物體積，刺激腸蠕動等功能。

人體對碳水化合物的攝入是有限度的，攝入不足或者過量都會對健康帶來某些危害，因此，我們應該根據身體的需要進行補充。