牛初乳的生理功能
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例如,人初乳天然含有抗流感病毒、突變鏈球菌及破傷風毒素等許多抗原的抗體。母體的免疫球蛋白和抗體可以通過胎盤傳遞給胎兒,出生後嬰兒的薄弱的免疫系統需兩、3年後才能真正被激活而發揮作用
初乳的蛋白質大多數爲免疫球蛋白,它能夠形成抗體,與病原微生物及毒素等抗原結合,在哺乳動物新生幼仔自身免疫系統發育成熟、正常運作之前,可以保護其免受病原侵襲。
例如,人初乳天然含有抗流感病毒、突變鏈球菌及破傷風毒素等許多抗原的抗體。母體的免疫球蛋白和抗體可以通過胎盤傳遞給胎兒,出生後嬰兒的薄弱的免疫系統需兩、3年後才能真正被激活而發揮作用。初乳還包括。
初乳還包括其它很多免疫成分,例如可破壞致病微生物的過氧化物酶,能夠中和某些細菌的乳鐵蛋白,可抵抗金黃色葡萄球菌(us)的多不飽和脂肪酸,可抗Semliki森林病毒、羅斯河(Ross river)病毒和單純皰疹病毒的單甘酯和不飽和脂肪酸,可以抗RNA病毒的核糖核酸酶樣因子,以及雙歧因子、溶菌酶、乳細胞等等。初乳富含脯氨酸的多肽(PRP)能夠使過分活躍或遲鈍的免疫系統反應趨於正常,即具有所謂免疫調節功能。
初乳中還含有多種蛋白質、激素、酶、糖及加速組織生長修復的生長因子,並含有爲合成和修復DNA和RNA等核酸類物質提供原料的核苷酸。
牛初乳是健康母牛產仔後72小時內所分泌的乳汁。含珍貴的活性免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM、IgE、IgD)及豐富的乳鈣質、蛋白質、多種微量元素等營養成份,被譽爲“21世紀免疫之王”。
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