蛋白質生理功能
本文已影響1.77W人
本文已影響1.77W人
蛋白質生理功能,蛋白質是人體所需要的營養成分,人類每天都要補充足夠的蛋白質,蛋白質一旦缺少,身體就會出現諸如運動能力下降等各種問題,因此每天都要吃一些富含蛋白質的食物,下面來看一下蛋白質生理功能。
蛋白質生理功能1
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。主要生理功能有:
一、構成機體細胞的組成部分,是人體組織更新和修補的主要原料;
二、及時補充和高質量修補機體;
三、運輸載體,維持正常的新陳代謝和營養物質在體內的運輸;
四、參加免疫反應;
五、作爲酶類催化體內的各種化學反應;
六、作爲激素參與機體生命活動的調節,如胰島素分子可參與調節血糖的穩定;
七、作爲能源物質,爲機體的生命活動提供能量。
蛋白質有哪些功能
蛋白質是生命活動的最主要的載體,是功能的執行者,蛋白質構成的人體的結構物質。蛋白質只除水分以外含量最高的物質,一般可以佔到固形物的50%左右,某些組織器官比如肌肉肝臟脾蛋白質含量可以高達50%以上。
1、蛋白質維持正常的新陳代謝,通過蛋白質不斷的分解與合成,進行更新,是生命的最基本的特徵。
2、蛋白質是構成體內最多的很重要的功能物質,包括催化和調節代謝過程的酶和激素增強防禦功能,提高抗病能力的免疫體,承擔氧運輸的載體,都是以蛋白質作爲主體構成。
3、人體內酸鹼平衡的維持、水分正常的分佈、遺傳信息的傳達和許多重要物質的轉運都與蛋白質有關。
4、蛋白質也作爲能源,雖然蛋白質主要的營養生理功能,並不是氧化功能,但人體在新陳代謝過程當中,舊的組織不斷破壞分解,蛋白質可以氧化成產生部分能量。
5、人體攝入的蛋白質如果過多或能量不足蛋白質可以被氧化,釋放出能量,能量最終成爲人體所需要能量的補充來源。
6、蛋白質也可以通過脫氨,將無氮的部分轉化爲身體的脂肪,作爲能量儲備以供應能量來源減少的時候的使用,蛋白質是體內最重要的生物大分子之一。
蛋白質生理功能2
蛋白質的功效作用
1、構造人的身體:蛋白質是一切生命的物質基礎,是機體細胞的重要組成部分,是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織:毛髮、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成,所以說飲食造就人本身。蛋白質對人的生長髮育非常重要。
比如大腦發育的特點是一次性完成細胞增殖,人的大腦細胞的增長有二個高峯期。第一個是胎兒三個月的時候;第二個是出生後到一歲,特別是0---6個月的嬰兒是大腦細胞猛烈增長的時期。到一歲大腦細胞增殖基本完成,其數量已達成年人的9/10。所以0到1歲兒童對蛋白質的攝入要求很有特色,對兒童的智力發展尤關重要。
2、結構物質:人的身體由百兆億個細胞組成,細胞可以說是生命的最小單位,它們處於永不停息的衰老、死亡、新生的'新陳代謝過程中。
例如年輕人的表皮28天更新一次,而胃黏膜兩三天就要全部更新。所以一個人如果蛋白質的攝入、吸收、利用都很好,那麼皮膚就是光澤而又有彈性的。反之,人則經常處於亞健康狀態。組織受損後,包括外傷,不能得到及時和高質量的修補,便會加速肌體衰退。
3、載體的運輸:維持肌體正常的新陳代謝和各類物質在體內的輸送。載體蛋白對維持人體的正常生命活動是至關重要的。可以在體內運載各種物質。比如血紅蛋白—輸送氧(紅血球更新速率250萬/秒)、脂蛋白——輸送脂肪、細胞膜上的受體還有轉運蛋白等。
4、維持機體內的滲透壓的平衡及體液平衡:白蛋白。
5、維持體液的酸鹼平衡。
6、抗體的免疫:有白細胞、淋巴細胞、巨噬細胞、抗體(免疫球蛋白)、補體、干擾素等。七天更新一次。當蛋白質充足時,這個部隊就很強,在需要時,數小時內可以增加100倍。
7、酶的催化:構成年人體必需的催化和調節功能的各種酶。我們身體有數千種酶,每一種只能參與一種生化反應。人體細胞裏每分鐘要進行一百多次生化反應。酶有促進食物的消化、吸收、利用的作用。相應的酶充足,反應就會順利、快捷的進行,我們就會精力充沛,不易生病。否則,反應就變慢或者被阻斷。
8、激素的調節:具有調節體內各器官的生理活性。胰島素是由51個氨基酸分子合成。生長素是由191個氨基酸分子合成。
9、維持神經系統的正常功能:味覺、視覺和記憶。
10、膠原蛋白:占身體蛋白質的1/3,生成結締組織,構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等,決定了皮膚的彈性,保護大腦(在大腦腦細胞中,很大一部分是膠原細胞,並且形成血腦屏障保護大腦)
11、能源物質:提供生命活動的能量。
蛋白質生理功能3
蛋白質食物有哪些
對於我們來說,隨着社會的進步,已經不再是追求溫飽的階段了,而是要追求吃得營養,吃得健康。特別是我們今天要說的特殊人羣——孕媽媽。那麼,蛋白質食物有哪些?
1、肉類
包括豬肉、雞鴨肉、牛肉等,其中蛋白質含量在10%至20%之間,而且瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。另外,肉當中的蛋白質含量也跟動物的種類、年齡、身材有一定的關係。其蛋白質可以提供給人體所需的胺基酸。
2、蛋類
蛋類顧名思義,與蛋白質有關。我們最常接觸的就是雞蛋,其蛋清中的營養元素大部分就是蛋白質,當然也是含有人體所需要的氨基酸,而且它的蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用,是食物中理想的蛋白質。
3、魚類
魚,應該算是大多數人都喜愛吃的食物之一了吧!它肉質細嫩,味道鮮美,而且還營養豐富,含有優質的蛋白質,還容易被人吸收、消化等。特別是對於孕媽媽來說,吃魚是一種很好補充蛋白質的行爲。
4、豆類
當然,豆類包括很多,如大豆、蠶豆、綠豆、豌豆等,但是豆類當中,不是所有的豆都是蛋白質含量豐富的哦。一般黃豆就是高蛋白質、高脂肪豆類,每天堅持食用,可以減少脂肪含量,其營養價值接近於動物性蛋白質,是很好的植物蛋白呢。
5、奶類
這個自然不必多說,這是很多人常識當中就已經知道的了。在我們常說的牛奶、羊奶、馬奶當中,就是蛋白質含量豐富的飲品,無論是孕媽媽還是寶寶都是可以從中汲取到所需要的蛋白質。
蛋白質食物有什麼用
前面也說了很多,蛋白質對於人體的作用,它是維持生命的基礎營養。所以,蛋白質的食物當然也是有着很多作用,甚至對於生命的維持有着很直接、重要的使命。
1、新陳代謝
我們人體是需要催化功能來進行新陳代謝的,而可以讓人體新陳代謝的就是酶催化。那麼,有催化功能的蛋白質就是我們所說的酶,所以你知道蛋白質的對人體新陳代謝的貢獻了吧?
2、運動功能
其實,我們人體當中的肌肉收縮、鬆弛都是由肌球蛋白爲主要成分,所以也就可以說肌肉收縮都是通過蛋白質實現的。
3、運輸作用
在生命活動過程中,很多小分子或離子的運輸都是需要蛋白質來完成的,就好比如血液中血漿白蛋白就會起到運送小分子、紅細胞中的血紅蛋白運送氧氣和二氧化碳等。
蛋白質是食物的主要成分,又是人們膳食中的重要元素,建議每天攝取一定量的蛋白質,注意不要過量,才能保持健康。
蛋白質食物缺乏會怎樣
我們也說了那麼多蛋白質的作用,以及它的重要性。所以,在懷孕期間補充充足的蛋白質是一項很重要的事情,如果缺乏會發生什麼樣的後果?
特別是在懷孕期間的你,如果蛋白質缺乏的話,容易會影響到體內的新陳代謝,而且還會出現免疫力低下的情況,這樣就會誘發很多的疾病發生。這樣不僅僅是影響了孕媽自身的營養不足,還會導致胎寶寶的發育不健全,遠期的後果將會是器官的損害。
如果是已經出生的寶寶出現缺乏蛋白質,就會導致生長髮育遲緩、營養不良、體質量下降等,並因爲易感染而繼發疾病。
所以,蛋白質對人體的健康真的是有着很重要的影響,一定要注意適量地補充。
蛋白質食物真的消耗熱量嗎
有人說,多吃蛋白質的食物是可以幫助消耗掉體內的熱量,這是怎麼一回事?
我們在上面也有陳述到,攝入足夠的蛋白質可以提高人體的新陳代謝。新陳代謝自然就會消耗體內的熱量,所以這個說法是有一定科學根據的。
如果更深層地剖析的話,那是因爲蛋白質的主要成分是氨基酸,而氨基酸很難在人體內自主地消化分解,所以就需要消耗更多的能量來把它消化,自然就是消耗人體內的熱量啦!
瞭解,這些對你自己的營養攝入,或者可以說是蛋白質食物的攝入有更清晰的認識。你知道了嗎?
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效,燕盞經清水或純淨水浸泡後,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用,不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,養顏美容、美白肌膚,也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
蛋白質的功能是什麼 蛋白質的功能介紹
蛋白質核桃粉的功效有哪些
優質低蛋白質食物有哪些
花生的蛋白質含量高嗎
花生的蛋白質含量是多少克
溼氣重能吃雞蛋嗎 痰溼體質如何調理
花生的蛋白質含量是多少
優質蛋白質是指哪些食物
相關蛋白質你需要掌握的“熱專業技能”
蛋白質減肥法有用嗎 蛋白質減肥法原理是什麼蛋白質減肥法的危害蛋白質減肥法反彈嗎蛋白質減肥法它有哪些注意事項
豌豆蛋白是不是優質蛋白
新生兒不宜食用蛋白質粉
花生含有多少蛋白質
哪種食物屬於優質蛋白質
蛋白質減肥原理 蛋白質減肥法如何做?
花生仁蛋白質含量是多少
花生有蛋白質含量嗎
蛋白質減肥法一個月能瘦多少 蛋白質減肥的原理和方法
花生米的蛋白質含量
屬於優質蛋白質的食物
黃豆屬於優質蛋白質嗎
膠原蛋白的功效與作用 膠原蛋白麪膜
怎麼樣才能看出人缺人蛋白質
膠原蛋白護膚功效 吃什麼補充膠原蛋白?
安利蛋白粉孕婦能喝嗎 安利蛋白粉什麼人不能吃
花生含蛋白質多少克
優質蛋白質食物有哪些
哪些食物屬於優質蛋白質
優質蛋白質食物排行
花生中的蛋白質含量多少
健身喝蛋白質粉好嗎 健身喝蛋白粉和不喝蛋白粉的區別
蛋白和蛋黃哪個更有營養 減肥吃蛋白還是蛋黃
植物蛋白是什麼 植物蛋白的功效與作用