家庭麪包機制作麪包配方
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家庭麪包機制作麪包配方,我們都知道麪包機是一種能自制麪包的機器,人們想吃什麼口味的麪包,都能用麪包機來製作。操作還簡單方便,下面分享家庭麪包機制作麪包配方!
家庭麪包機制作麪包配方1
1、水果麪包:富強粉、標準粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、飴糖、雞蛋、植物油、果脯、核桃仁、青梅、瓜條、什錦蜜餞、葡萄糖、青紅絲、桂花。
2、桂花面包:標準粉、酵母、水、食鹽、砂糖、飴糖、植物油、雞蛋、糖精、桂花、桂花香精。
3、鈣質麪包:富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、雞蛋、奶粉、植物油、磷酸鈣。
4、賴氨酸麪包:富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、雞蛋、豬油、奶油、賴氨酸。
5、香草甜麪包:富強粉、酵母、水、飴糖、白砂糖、食鹽、雞蛋、香草料。
6、法國麪包:小麥粉、酵母、水、食鹽、牛奶、砂糖、起酥油等。
麪包機維護保養:
1、使用時,應清除機身內外的雜物,並確定所有器件是乾燥的。
2、不要將機器置於高溫下和高溫燃具旁邊,並且和牆壁保持至少10釐米的距離,以免熱輻射污染牆壁。
3、等到麪包機機身完全冷卻後,用柔軟的溼布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或麪包桶浸入水中,只需將水倒入麪包桶,清洗其內部即可。
4、在清洗面包機的時候,不要用力過大,以免損害機器,清洗完成後要完全晾乾麪包桶及攪拌的葉片。
5、假如攪拌葉片比較難清洗,就再多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗,以免損壞不沾層,影響下一次攪拌和清洗的效果。
6、不要圖簡便,要認真清洗,不要使用洗碗機清洗面包桶及葉片。
7、清潔麪包機前,拔下電源插座,待機身完全冷卻後,用柔軟溼布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。要注意的是不要把整機或麪包桶浸入水中,只需將水倒入麪包桶,清洗其內部。
8、清洗後要完全晾乾麪包桶及攪拌翼片。
9、不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗,以免損壞不沾層。
10、不要使用洗碗機清洗面包桶及翼片。
11、用廢舊牙刷弄點洗滌劑,清理最徹底,各個細微處都能處理到。不過要用毛刷軟一點的,以免磨損麪包機。
家庭麪包機制作麪包配方2
麪包機做麪包方法
1、清潔乾淨麪包機內桶,擦乾底部放回麪包機內,準備製作麪包所需要的原材料,包括水、牛奶、雞蛋、低筋麪粉。
2、將雞蛋打碎,把蛋白和蛋黃分別倒在兩個不同的碗中,加白糖進行打發,等打發好後,倒入麪包機。
3、低筋麪粉過篩,加入麪包機,並加入牛奶和水,按和麪鍵,開始和麪。
4、和麪完成後,需要進行發酵,發酵方法很簡單,麪包機能自動完成程序。
5、根據口味在麪包機內桶中加入調味料,比如鹽或者糖,如果喜歡吃鹹,可以多加一些,反之,則加糖。
6、按發酵鍵進行發酵,等麪糰發酵到原來的兩倍大,再加入軟化的'黃油,混合均勻,再發酵一次。
7、發酵完成後,進行烘烤,等麪包烘烤好後,取出放在盤子上,就可以開吃了。
麪包機做麪包的配方
750克配方:
純奶一袋 (220ML)加熱到37度左右;
一個雞蛋;
半小勺鹽;
兩大勺色拉油 (或黃油);
兩大勺砂糖;
兩杯半(高筋麪粉);
一小勺新買的酵母;
用麪包機附帶的勺子;
用歐式麪包11方子,選750克就可以做出柔軟蓬鬆的大面包了,比買的還好吃。
900克配方:
純奶(275ML)加熱到37度左右;
三個雞蛋;
半小勺鹽;
兩大勺色拉油 (或黃油);
四大勺砂糖;
三杯半(高筋麪粉);
一小勺新買的酵母;
一 小勺新買的改良劑。
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