小年吃什麼糖

小年吃什麼糖。南北方的飲食文化和環境的差異，形成了南北截然不同的節日風俗習俗，小年的時候有很多飲食是傳統習俗，連吃糖也分種類，下面和大家分享小年吃什麼糖。

小年吃什麼糖1

1、糖瓜

糖瓜，又叫竈糖，主要原料是麥芽糖，粘性很大，小年時，手藝人會把它做成糖，抽爲長條形的糖棍稱之爲關東糖，拉制成扁圓形就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，因爲天氣嚴寒，糖瓜凝固的堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。

2、關東糖

關東糖是小年前後所特有的一種糖果，又叫竈王糖、大塊塘，是用麥芽、小米熬製而成的糖製品。

乳白色的大塊塘放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀，新做出來的大塊塘，放在嘴裏咬，又酥又香，有粘性，小孩子非常喜歡吃。

3、爆米花糖

小年的時候，街道上會出現很多賣爆米花糖的推車，民間有諺語云：“小年小年，爆米糖甜”的說法，每到“小年”這天，人們會用麥芽糖和爆米花製作爆米花糖，寓意新的一年財運大發。

小年吃什麼糖2

小年吃什麼糖？

（1）關東糖

關東糖又稱竈王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後纔有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭竈神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴裏一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從竈王爺的祭桌上走下來，廣爲百姓享用。

（2）糖瓜

北京有句民謠“糖瓜祭竈”，首先進入節日的食品便是“祭竈”用的糖瓜。糖瓜外形圓圓胖胖，由麥芽糖製成，甜中略有些酸味兒，是很好的零食，可惜現在已不多見了。

（3）麻糖

麻糖是一種用糖漿將炒制後的大米、花生、棗子黏在一起的方塊糖，用它來“糊”住竈王爺的嘴，好讓他在玉皇大帝面前美言幾句。

晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的.俗話。據說，小年是竈神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是竈神的述職日，吃麻糖就是想讓這竈神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

不同地區小年的時間

——北方地區：臘月二十三——“北方小年”

從清朝中後期開始帝王家就於臘月二十三舉行祭天大典，爲了“節省開支”，順便把竈王爺也給拜了，因此北方地區多在臘月二十三過小年。

——南方地區：臘月二十四——“民間傳統小年”

早在宋朝，早就有“臘月二十四過小年”的記載，南方大部分地區，仍然保持着這天過小年的古老傳統。

——江浙滬地區：除夕前一天——“小年夜”

江浙滬地區習慣稱除夕爲“大年夜”，與其對應，除夕前一晚則被稱爲“小年夜”，這一天也被稱爲小年。歷史上，臘月二十四夜，吳人稱廿四夜，是送竈的日子，因稱此夜爲小除夕。

——四川、貴州部分地區：除夕夜——“小年”

在我國西南的部分地區，人們會在除夕夜過小年，他們的大年則多在正月十四或正月十五。

——江蘇南京等地：正月十五——“元宵小年”

相傳明成祖朱棣篡權奪位後，南京百姓對其殘忍和苛政怨聲載道，藉由正月十五的燈會懷念上一位帝王的寬政，於是元宵節成了南京的小年。

小年吃什麼糖3

一、南方小年可以吃米飯嗎

答案自然是可以的。首先在南方小年的時候是可以吃米飯的，吃了米飯也預示着新的一年五穀豐登，不愁吃不愁穿。另外在南方供奉竈王爺的時候，一定會有碗米飯給竈王爺吃，那麼供奉完的米飯自然是不能丟棄的。因爲供奉的食物都會有神靈的庇護，是非常的吉祥的，因此供奉完的米飯也會在晚上吃飯的時候分給家人們食用。

二、小年吃哪些美食

1、扣肉

在小年的時候，南方人會準備一碗扣肉在晚上的時候吃。因爲在以前條件比較差，所以不能夠天天吃上肉，只有在小年的時候才成能嚐到豬肉的味道。這個傳統的飲食習俗也是從古流傳至今，現在雖然生活條件好了，但是小年吃扣肉的飲食習俗還是沒有改變。

2、如意菜

如意菜是南方人在小年必不可少的準備的一道菜餚。如意菜是用黃豆芽和百葉絲放在一起烹製而成的，由於黃豆牙的形狀就像一個如意，有着非常好的寓意，因此在小年的時候吃如意菜，也是希望新的一年裏能夠事事順利，萬事如意。

3、餛飩

南方人有習慣在一些節日裏面吃餛飩的習俗，因此在小年的時候自然餛飩是不能少的。餛飩就如一個一個的金元寶，吃了餛飩也就是財源滾滾的意思。