白醋跟醋精有什麼區別
本文已影響4.55K人
本文已影響4.55K人
白醋跟醋精有什麼區別,說起白醋大家都再熟悉不過了,但是醋精,可能很多人都不太瞭解了吧,醋精是通過化工原料勾兌產生的一種調味品,白醋則不同,下面就來了解一下白醋跟醋精有什麼區別。
白醋跟醋精有什麼區別1
【白醋】:釀造白醋是以食用酒精爲原料,經醋酸發酵而成。配製白醋主要是以食用冰醋酸爲原料配製成。其特點是酸度不高,酸味單薄,不揮發酸含量相對來說低,色淺,不改變調味對象的顏色。
【醋精】:人工合成醋也稱醋精,用可食用的冰醋酸稀釋而成。其醋味很大,但無香味。冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用,使用時應進行稀釋,一般規定冰醋酸含量不能超過3 —4%。這種醋不含食醋中的各種營養素,因此不容易發黴變質;但因沒有營養作用,只能調味,所以,若無特殊需要,還是以吃食醋爲好。
現在醋市場的產品層出不窮,什麼涼拌醋、餃子醋、香醋、陳醋、白醋、米醋、薑汁醋等,看得人眼花繚亂。產地以山西居多,幾乎佔據了半壁江山;其次是江蘇的,也能佔一部分;其他的像廣州、四川、天津、北京、瀋陽、上海的很少。
據瞭解,米醋是衆多種類醋中營養價值較高的一種,含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等。我國北方多用高粱、大麥、豌豆、小米、玉米等爲原料制醋,南方則多用米、麩皮等制醋。
白醋和醋精的概念
白醋
醋的主要成份是醋酸,還含有少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素B1、B2等。醋有多種功能:它能殺菌消毒解腥。在浸泡醃製生魚時加少量的醋可以防止腐敗變質。在處理生食水產品牡蠣、海蟹時用醋作調料,10分鐘可以達到解腥殺菌的目的。
醋有保健與食療的作用。還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌,防止感冒與傳染病。酒醉時喝一點醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品後可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。
醋還能溶解營養素,如無機鹽中的鈣、鐵等,也能保護蔬菜中的維生素C在加熱時減少損壞。在燒煮糖醋排骨、煮骨頭湯、河鯽魚、糖醋芥菜、酸辣白菜等時用糖醋調味,既有獨特的甜酸味,又可使鈣、鐵溶入湯汁中,喝湯吃肉時鈣、鐵易被人體吸收。用少量醋加水浸泡海帶,可縮短漲發時間,煨牛肉前加點醋,可使牛肉易酥,燒煮羊肉加少量醋能除羶味。
醋精
人工合成醋俗稱醋精,其主要成分爲醋酸(即乙酸),系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味,使用時應進行稀釋;一般規定醋酸含量不能超過3 —4%。
醋精不含食醋中的營養成分,所以不易發黴變質,但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用,所以,若非特殊需要,還是以吃食醋爲好。 需要提醒的是,冰醋酸有一定的腐蝕性,若不慎觸及皮膚或衣物,請及時進行沖洗。醋精製作方法:
用土豆代替糧食制醋精,不僅產量高,而且成本低,質量好。
白醋的妙用
1、營養美髮
在用中性洗髮液洗髮後,在溫水中倒入2湯勺匙白醋攪勻,漂洗頭髮,20分鐘後用清水沖洗,可使頭髮會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
此外,每晚睡前,用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處塗溼,輕輕揉搓髮根部,10分鐘以後,用清水洗淨。也可以抑制頭皮屑得生長。
2、減輕皺紋
睡前洗臉後,將3勺溫水與取1湯勺白醋倒入碗中搖勻,用棉籤蘸飽,在臉上皺紋處輕輕塗擦,並用手指肚輕輕按摩一下,最後洗淨即可。此法可幫助消除臉部細小的皺紋。
3、醋浴美膚
在盆浴的溫水中加入1~2湯勺白醋,洗澡後既可以去除皮膚老化的角質層,還可消除疲勞,煥發精神,面部也顯得很紅潤。
4、地毯除污
地毯上的污垢難以清除時,可取一些白醋加入水中,用舊的軟毛牙刷浸溼擦洗,再用溼抹布清洗,自然晾乾後用吸塵器吸除灰塵即可。
5、巧除腳氣
在足浴盆中按照4:1的比例加入適量白醋,用來浸泡腳部約10—20分鐘,可以治療腳氣。
6、預防感冒
當感到有感冒前兆時,可將白醋與水按照1:5的比例用水稀釋後漱口,可有效防止感冒。
小貼士:對於流行性感冒的預防,可以按照1:1的比例將白醋和水混合後燒開,用噴霧器噴灑在空氣中。
7、巧除污跡
對於家中的水龍頭、洗碗池及其它器具上的污跡去除,將少許食鹽溶解於白醋裏,取其溶液擦洗然後再用清水沖洗,可使它們保持光亮如新。
白醋美容
1、嫩膚
首先用白醋洗臉合宜起到嫩膚的.作用,在加入食醋的溫水裏面洗乾淨臉和手,然後5分鐘之後換清水清洗乾淨。長期使用就可以使皮膚變得光潔、細嫩。
2、除皺
晚上洗臉之後,用1:3的醋和水的比例兌,然後用棉球蘸取混合的醋塗在臉部有皺紋的地方,用指腹輕輕地按摩幾分鐘,然後再洗去。這樣就可以起到消除細小皺紋的效果。
3、化粉刺
用5份食醋和2份甘油混合均勻,然後塗抹在皮膚有粉刺的患處。長時間的使用可以有效地將粉刺和黑頭消滅,讓皮膚變得光滑。
白醋跟醋精有什麼區別2
醋精和白醋都是我們比較常見的醋的種類,它們之間有着比較明顯的區別,首先醋精的酸度要更高一些。而醋精是通過化工原料勾兌產生的一種調味品,白醋則不同,白醋屬於糧食製作的一種醋的種類。從營養功效方面來說,白醋當然會更好一些。醋精屬於人工合成醋。
首先,白醋和醋精所用的原料是不一樣的。釀製白醋以食用酒精爲原料,裏面加入醋酸分子,然後經過高溫發酵而成的;而醋精又稱爲人工合成醋,它是以食用冰醋酸加以兌制而成的。
其次,它們裏面的營養成分也不一樣,白醋除了含有醋酸之外,還含有一些酚類物質,並且酸味不太高,並且酸味的層次比較豐富,可以直接食用。而醋酸裏面除了醋酸之外幾乎什麼都不含,酸度高,但酸味單薄。
另外,白醋和醋精雖然都是作爲調味品而存在的,但是白醋除了作爲調味品還有其它的作用,比如用白醋洗臉可以美容養顏;而醋精只能作爲調味品而存在,如果用它洗臉會腐蝕皮膚。
醋精有哪些作用
1、治腳氣
還在爲腳氣而苦惱的朋友,今天小編給你支招,那就是用醋精來泡腳,該方法可以有效的治療腳氣。醋精可調配爲濃、淡兩種。
濃的是以一半水和一半醋精摻和,專門用來擦腳板、腳面、腳後跟等皮膚較厚部位,淡的是以2/5的醋精摻3/5的水,擦腳趾丫和皮膚較嫩的部位。
若果沒有特殊的需要,建議大家還是以使用食醋爲好。你有用醋精泡腳過嗎?醋精泡腳的好處有哪些呢?一起來看看吧。
在擦藥之前,應先洗腳,在洗腳水加入20ml的純醋精,攪勻後,將腳浸入,大約4—5分鐘,擦乾腳,稍等一二分鐘後,再用棉花球浸醋精水塗於患處。
每天早晚各一次,直到腳趾丫發白的皮膚均掉光,變成黃色,不再癢了,腳板、腳後跟都不再脫皮,這說明腳氣就好了。爲了預防再患,還可繼續擦一到二星期。
2、抗菌消毒
泡腳是我們每天必做的一件事情。使用醋精泡腳可以有效的抗菌消毒哦。而且會使你的肌膚變得更白,更細嫩。
想要自己的腳部肌膚不幹燥,在泡腳的時候就可以適當的加一點醋精在裏面一起泡腳,長期這樣,你會發現你的肌膚變白了,而且腳部肌膚也不再幹燥了。
醋精泡腳的好處是不少,但是在泡腳的時候也要注意方法。建議大家不要每天都用醋精泡腳,每週2—3次就可以了。
在泡腳的時候讓雙腳合攏起來相互摩擦,使血液循環通暢,待腳步感到溫暖,便可以在短時間內加強體內排毒燃脂的功效。
3、醋精可治手足癬
醋精一瓶(約4—5元)另加75%的涼開水稀釋,分別用兩個盆浸泡手和腳,每天1—2次,每次半小時以上,天冷時還可以加溫後再浸泡。
如遇灰指甲很厚,可用扁平銼銼薄,效果更佳,但不能銼破皮肉,以免灼痛。如手腳龜裂、潰爛也不能浸泡,以免灼傷,待皮肉長好後再進行浸泡。
醋精浸泡不傷皮膚、不蛻皮,略有潤膚作用,浸泡後用水沖洗去掉一些醋味即可。
牙膏加白醋可快速祛斑是真的嗎 牙膏加白醋有什麼效果
用醋洗頭髮是用陳醋還是白醋
白醋洗頭去屑止癢嗎 怎麼用白醋洗頭髮
白醋泡洋蔥能祛斑嗎 白醋泡洋蔥有什麼功效
空氣消毒用白醋還是陳醋
醋精是白醋嗎?醋精和白醋的區別
醋泡什麼減肥效果好 白醋減肥法三天瘦八斤
用白醋洗臉好不好 白醋美白的正確方法
染髮後怎麼用醋洗頭 洗頭用白醋還是黑醋好
白醋洗臉有什麼好處,白醋洗臉的好處
白醋可以洗頭嗎 白醋洗頭髮有什麼好處
用白醋可以減肥嗎 白醋瘦肚子怎麼用
白醋和米醋哪個好
白醋、米醋和陳醋的區別?三種醋有什麼用途
洗臉用米醋還是白醋好呢
你的醋意有多重 人爲什麼會吃醋
白醋美白肌膚也是醋罈子
用醋洗頭髮有什麼好處 白醋洗頭髮的正確方法
夢見喝醋或吃醋有什麼徵兆
土豆絲放白醋還是陳醋 土豆絲放醋爲什麼會脆
泡腳用白醋還是陳醋好 泡腳用什麼醋效果更好
米醋洗臉有什麼好處和壞處 米醋洗臉能美白嗎
醋精和白醋有什麼區別 醋精和白醋區別介紹
用白醋洗臉能去痘印嗎 白醋洗臉有沒有副作用
陳醋洗臉好還是白醋 陳醋洗臉的正確方法
每天塗白醋增長胸嗎 白醋豐胸的正確方法
米醋可以代替白醋嗎
醋泡薑片用什麼醋 醋泡薑片能祛斑嗎 醋泡薑片哪些人不能吃
用醋洗臉是什麼醋 白醋效果最好!
白醋泡腳可以治腳氣嗎 白醋泡腳有什麼好處
醋泡姜的做法及功效與作用 醋泡姜用什麼醋最好
薰醋能殺菌嗎 薰醋有什麼作用
白醋洗臉有什麼好處 敏感肌可以用白醋洗臉嗎