江西營養餐中毒是怎麼回事 江西營養餐中毒是爲什麼

【導讀】：最近的食品安全問題還是很嚴重的，外賣，在外就餐，食品安全一直都存在。江西的一所小學就有學生吃完午餐，之後就開始不舒服，腹瀉嚴重。

江西營養餐中毒是怎麼回事

最近江西的一所小學因爲午餐營養餐的問題，很多的學生吃完之後開始腹瀉，得了急性腸胃炎，醫生診斷爲食物中毒。

萬安縣寶山小學一位學生家長曾先生告訴記者，昨日(3日)中午羣裏有消息說，小學後廚配送的食材中有不少已經變質、發黴。其提供的視頻顯示，大袋的麪筋塌軟，土豆上有多個黑點，白菜也有黃色斑點。“孩子每天吃這種東西，誰能放心?”

另一名學生家長高先生說，兒子在武術中學上學。自己於昨日下午接到老師電話，說兒子肚子痛，家人隨後趕到學校將兒子帶到衛生院去檢查。“醫院裏有十來個同校的學生，都說是因爲吃了不乾淨的東西肚子疼。”家長介紹，據瞭解，兩所學校所用食材均有珍百味公司配送。

江西營養餐中毒是爲什麼

有順峯小學學生家長提供3名小孩的診療證明書顯示，診斷均爲食物中毒。一般就是食物中毒，中毒的學生還是有點多的。

目前爲止，確認疑似有質量問題的食材沒有進入學生餐桌。全縣所有醫院裏，未發現因爲食物中毒的學生病例。“網傳學生掛水的情況我們也進行了調查，並不是因爲食物中毒。”因女兒今日仍持續腹痛，黃先生的女兒便和另外兩名順峯小學的學生一起轉院。記者從黃先生提供的贛州市人民醫院南昌大學附屬醫院的診斷證明書看到，三名小孩均被診斷爲食物中毒和急性腸胃炎。現場視頻也顯示，三名小孩均在醫院病牀上打點滴。

萬安百味珍餐飲服務有限公司從今年9月1日起負責全縣40餘所中小學的食材配送。此次僅有寶山鄉、澗田鄉兩所小學被曝食品疑似有質量問題，其他學校並未出現類似情況。萬安縣委宣傳部表示，全縣所有醫院未發現因爲食物中毒的學生病例。今日下午，新京報從多位家長處記者瞭解到，順峯小學多名學生在9月3日午餐後出現腹痛的情況。學生家長黃先生說，當日下午他女兒開始肚子疼。

萬安縣委宣傳部的工作人員介紹，目前已將食材取樣，送往衛生部門進行檢查。食藥監、衛生部門等均介入，事情仍在進一步調查中。事發後，已經暫停該公司的配送服務，各學校恢復自主供餐。9月3日上午11點，針對網民質疑我縣寶山鄉、澗田鄉的學校營養餐出現食品安全問題，縣委、縣政府高度重視，立即組織縣市場監督管理局、縣衛計委、縣教育局等部門前往現場進行調查處理。目前，未出現學生因吃壞營養餐食品而住院的現象，後續情況我縣將及時進行公佈，一經覈實，將依法依紀嚴肅處理。

如何避免食物中毒

1、妥善保管，防止土豆發芽、變綠。土豆應放在幹澡、陰涼處。避免日光照射。防止發芽或表皮變綠，防止腐爛。

2、嚴格處理，不食用有毒部分。應將芽和芽根及變綠的部分切除，用冷水浸泡30至40分鐘後再烹製，食用時如有口麻、癢感。應停止食用。

3、不吃腐敗變質的鮮黃花菜.最好食用幹黃花萊。

4、食用鮮黃花菜時應先去掉長柄.用開水黃一下，再用冷水浸泡，然後再和其他菜或肉食搭配烹製.不要單獨炒食黃花菜.並且要控制攝入量。

5、不要貪圖便宜而購買無照商販的食品和三無食品。這些食品本身就是有問題的，不要給自己帶來不必要的傷害。

6、不要吃污染、變質、過期、黴爛的食物。有些人爲了節儉而捨不得丟掉已經變質的食物，但食物中毒後可不止是花錢的問題了，你的身體健康都會受到威脅。

7、合理的安排飲食，葷素搭配，不要暴飲暴食，更不要酗酒，生活飲食習慣是引起食物中毒的頭號敵人。

8、食物中毒以後儘快採取措施：如對剛吃下去的食物進行催吐，排出毒物；誤食時間稍長的應採取措施促使毒物儘快的排泄出來，再做相應的治療；中毒嚴重的就要進行洗胃、清腸等治療。

9、食物要徹底煮熟才能吃，尤其是肉、禽、蛋和海產食品，放入冰箱的熟食最好用保鮮膜包裹，既可避免交叉污染，也能保存食物風味。生熟食品分開保存，但不要長期放置，熟食在室溫下不得存放2小時以上。

10、熟食在食用前應保持60℃以上，所有熟食和易腐爛食物應及時冷藏在5℃以下，冷凍食物不要在室溫下化凍。隔夜飯菜最好倒掉，如要食用剩飯、剩菜，一定要將其完全加熱後在食用。