怎樣挑選椰子
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怎樣挑選椰子,在日常生活中,椰子是我們生活中比較熟知的一種食物。很多生活在熱帶或者亞熱帶地區的人都非常喜歡喝椰子汁,汁清如水,且相當清甜、清涼解渴。那麼怎樣挑選椰子呢?
怎樣挑選椰子1
椰子怎麼挑
挑選時將椰子晃一晃,若水聲清脆,則椰子汁多。若喜吃椰子肉,則應選手感較重,搖起來較沉的椰子
超市裏買的 那些都是加藥的。看起來都是白白的,因爲這樣才能保存久點,但不好吃。
一般椰子在從樹上摘下來3天內吃是最好的,過了味就變了! 一般我們分頭和尾,外殼上有3個凹下去的孔爲頭,相反方向爲尾。
在超市裏賣的都是剝好外皮的,判斷椰子的嫩和老最簡單如下:
1.搖,在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。注意:超市裏賣有時存放久了,裏面的水分也會蒸發,所以搖起來也會響。
2.看尾部,看尾部那三星(想奔馳那標誌)白色的算是嫩的,棕色是老的!
注意:超市裏賣的都上過藥,黑的有時候也給他內白了!
3.重量:拿幾個挑好的對比下重量,一般重點的爲嫩的!
椰子怎麼選
1、根據喜好挑選椰子品種
椰子有兩種,分別是青椰和黃椰(也有人叫金椰)。青椰子比較適合喝水,黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比較清涼,更加甜,夏天喝上一口新鮮的青椰子水,就會覺得無比的清涼喝爽口。若是爲了喝水,那麼建議選擇青椰子。
2、選擇食用椰子的時間
不同的時間,喝椰子水的感覺是不一樣的。據說中午12點摘的椰子,下午2點時喝最甘甜。也就是一天之中最適合喝椰子水的時間是中午12點至下午2點。
3、挑選技巧
椰子的外皮是一層很好的保護傘,能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮,椰子就會失去了保護而將不再那麼新鮮了。(爲了方便運輸,現在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的椰子。)當然,不帶殼的在短時間內不會變質,但是時間長了水就會變味。
所以,在選擇椰子的時候,一定要選擇帶有完整青色外皮的椰子。此外,如果只是爲了能夠喝新鮮的椰子水,那麼在選擇椰子的時候,還要把椰子放在耳邊搖一搖,聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲,則說明這隻椰子已經老了或者是存放時間長了。
選擇這樣的椰子來喝水,則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破,搖起來聽不見水響聲的,只是清脆的聲音。
4、注意椰汁顏色
新鮮椰汁呈乳白色,汁液濃稠,油脂豐富,香味四溢。變壞的椰汁,有強烈酸味,汁液中呈凝固狀,不宜食用。椰汁很容易變質,購買時要特別留意!鮮嫩的品種,頂端的三棱稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺,表示果實太熟,味道也就差很多了。
怎樣挑選椰子2
明確椰子的用途
如果僅僅是爲了飲用椰汁,那麼選擇青椰子(也叫椰青)就可以了。如果想要吃肉,那麼買青椰子是萬萬不行的,青椰子的肉比較澀嘴,根本沒有吃的價值。如果需要椰子殼做飾品,那麼也不可以買青椰子。
觀察椰子的外表
首先我們應該打量椰子的外表。現在市場上有賣的椰子大概分爲兩種,一種是椰子殼包裹的圓圓椰子,一種是椰青。椰青是比較嫩的椰子,水更多口感也好。但是椰子沒有椰子擺放的時間長,我們第一步應該看椰子的外表,看看有沒有不新鮮的地方。
看椰子的尾部
椰子的尾部如果呈現白色,這個椰子就比較新鮮,比較嫩。可以放心買回家喝裏面的椰子汁。如果尾部已經是黃褐色了,這個椰子的口感要差點。不過可以把椰子殼打開吃裏面的椰肉。
掂掂椰子的重量
同樣大小的椰子,比較重的椰子是好的。椰子的皮差不多厚,比較重說明水比較多,這樣的椰子價值更高。買椰子的時候一定要不厭其煩地把差不多大小的椰子都掂下,挑重的買。
晃動椰子聽水聲
買椰子的另外一個方法在於晃動它。如果椰子很新鮮,裏面的椰汁很足,那麼晃動起來很帶感。相反如果一隻椰子擺放久了,就算它的重量不變,晃動的`時候也不怎麼能感覺到水的流動。
看椰子汁的顏色
如何挑選椰子?怎麼樣挑選椰子?椰子買回家後也不可大意,打開椰子後倒出一點觀察,正常的椰子汁是無色透明,略帶渾濁(果肉)的,如果倒出來的椰子汁不是這個顏色,說明這個椰子已經不新鮮了。
怎樣挑選椰子3
椰子汁含有糖分、蛋白、脂肪、維生素以及多種礦物質,飲用椰子汁對人體而言有一定的功效:
1、延緩衰老、養顏、護膚:椰子汁中含有豐富的維生素C和維生素A,屬於天然抗氧化劑,具有抗氧化功效,能夠清除體內多餘的自由基,防止自由基過度的氧化,起到促進新陳細胞代謝、促進微血管血液循環,延緩衰老以及使皮膚細膩而富有彈性的作用;
2、改善口腔潰瘍:椰子汁中含有月桂酸,具有抗炎的特性,在一定程度上可以輔助抗病毒、抗真菌還有細菌引起的炎症,還能在口腔內形成一層化學性保護層,有助於口腔潰瘍的修復;
3、預防骨質疏鬆:椰子汁中含有豐富的鈣和磷,是人體骨骼中不可缺少的重要物質,飲用椰子汁可以起到預防骨質疏鬆的功效;
4、利尿:椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,與細胞體液相似,可以糾正脫水和電解質紊亂的情況,達到利尿消腫的功效。
椰子汁的營養成分可謂多種多樣,對機體而言沒有明顯的副作用,只是椰子汁性寒,對於消化功能虛弱的脾胃虛寒人羣不建議飲用,同時因爲椰子汁有利尿功效,對於本身尿頻的人羣也要注意。
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