小米粥會影響血糖嗎 小米粥會不會發胖

【導讀】：很多人除了吃米飯麪條以外，生活中也還是很喜歡吃一些粗糧的，比如玉米糙米。這都是很好的粗糧，吃了對身體好，小米粥也是的，吃了很養胃。

小米粥會影響血糖嗎

不會，和別的食物相比較，不會有大的影響。

1、高血糖者主食一般以米、面爲主、粗雜糧：如燕麥、麥片、玉米麪等,因爲這些食物中有較多的無機鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對控制血糖有利。小米粥可以喝,但是如果喝太多的話能量也是會太高,不適合的。

2、小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代蔘湯”之美稱。

3、一般糧食中不含有胡蘿蔔素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。

4、澱粉進入體內以後經過分解消化，也會轉化爲糖分，就會引起血糖升高，所以血糖高的人是要控制主食的攝入量的，除了小米粥以外，米飯、麪條、饅頭等麪食都是要控制量的，不能吃的太多，少吃多餐是比較哦健康的方法。另外蓮藕、紅薯、土豆等澱粉含量比較高的食物也要少吃。

小米粥會不會發胖

不會胖，但是小米粥有一定的寒性，要注意吃的方法。

1、小米粥算是一道比較清淡的美食，也比較不油膩，所以正常而言，食用小米粥若是控制在合理的量之內，是不會長胖的。

2、小米粥的熱量總體上而言並不是很高，畢竟小米粥好算是一款較爲清淡的食物，所以熱量比起油炸類食物要低很多，若是我們以每100克小米粥爲標準的話，小米粥的營養成分爲：熱量46.00大卡、碳水化合物8.40克、脂肪0.70克、蛋白質1.40克、纖維素0.00克。

3、小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。所以若是想要維持身材的女生，在減肥時選擇小米粥爲主食的話，就要考慮小米粥的熱量問題了。

4、它的蛋白質和氨基酸的成分不是很高，所以大家平時在吃東西的時候一定要看人羣，比如說產婦啊或者是老弱身體不好的人羣最好不要以小米爲主食，可以搭配一些其他的主食一起食用，這樣相互搭配纔不會缺乏營養素的攝入。

吃小米粥的注意事項

1、熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。

2、不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時儘量少揭鍋蓋。

3、鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。

4、小米營養非常豐富,我們吃小米可以補充營養,提高身體免疫力,補充精力,但是小米也有優劣之分,所以我們挑選小米要細心,避免挑到劣質小米。

5、假寒和氣滯體質，小米粥要少吃!由於小米略涼，氣滯和體質的寒冷，使老年人不應吃得太多。如果你怕冷，手和腳冷，冷背，吃米粥可能不合適。儘可能少吃對你的健康有益。

6、小米不能和杏仁一起吃!許多人喜歡在粥裏放堅果或其他東西，這是不好的!因爲小米含有磷等微量元素與杏仁中的果酸相匹配，容易形成不易消化的成分，極易出現嘔吐、腹瀉等消化不良問題。