電烤箱烤雞時間
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電烤箱烤雞時間,烤雞,是一道令人吮指的美味,烤雞的做法也很簡單,很多人都喜歡自己在家用電烤箱來烤,想要把烤雞做得好吃,需要掌握一些技巧,以下來了解電烤箱烤雞時間。
電烤箱烤雞時間
烤雞以雞爲原料,主要用烤箱烤成而成。如今,很多人都會用它來做烤雞,因爲它做出來的烤雞肉質鮮嫩、酥脆可口、味道鮮美。在製作時,先將雞放到沸水中煮3-5分鐘,然後拔掉雞毛,去除內臟,清洗乾淨,再瀝乾水,用大盆裝着。接着,在雞身塗抹油、鹽等調味料,放入烤箱中烤,大約三十分鐘,就大功告成。
烤雞富含蛋白質、脂肪等營養物質,具有增強體質、強壯身體的功效。另外,它含有磷脂類物質,對人體健康有益。所以,很多人都愛吃。如果是營養不良、畏寒怕冷的人更要多吃,因爲可以補血健脾、活血脈。如果你想強筋骨、填精子,也可以吃雞。不過,不要和兔肉、鯉魚一起吃,因爲相剋。
對於感冒發熱、內火偏旺、肝陽上亢、口腔糜爛、大便祕結的人來說,烤雞是不宜多吃的。此外,患有高血壓、高血脂、冠心病、膽囊炎、膽結石的'人不宜吃。若日常出現頭痛、乏力等症狀,最好也不要吃烤雞,因爲烤雞性溫,助火,會讓人症狀加重。
電烤箱烤雞
電烤箱是一種用於烤制食物的廚房電器,由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成。箱門上裝有耐高溫的鋼化玻璃,可以隨時觀察食物的烤制情況。平時可以利用它做烤雞,發揮其功效。那怎樣用電烤箱烤雞呢?
材料:嫩雞、蔥漿汁、糖、黃酒、味精、麻油、豬油等。
做法1
準備一隻嫩雞,將它宰殺,並去除內臟,在表面塗抹麻油、豬油等,用叉子串起來,放進烤箱中烤制。熟後,戴着隔熱手套取出,即可切塊食用。
做法2
將雞宰殺去毛,掏去五臟,清洗乾淨,然後把蔥、姜、小茴香、花椒等裝在雞肚裏,用荷葉把雞包住,用麻繩捆起,外面用溼泥裹住,放在烤箱中烤熟,取出後,去掉泥殼,剝去荷葉,即可食用。
做法3
將雞除去內臟,剁成兩半,清洗乾淨,控幹水,然後在盆中加蔥頭末、蒜末、胡椒粉、精鹽、糖製成汁液。接着,將雞放在烤盤上,用毛刷將汁液塗抹在雞身上,用中火烤制。等烤到一半時,翻轉過來,繼續烤。
1、電烤箱烤雞需要多長時間和電烤箱的溫度是有很大關聯的,電烤箱溫度在250攝氏度的時候,烤20分鐘即可,調整到180攝氏度那麼時間會更久一些,需要25分鐘左右,建議在烤雞的時候不要講溫度調至太高,以免導致雞肉變老。
2、一般情況下,電烤箱烤雞的時間和電烤箱的溫度是有很大關聯的,如果將溫度調整在250攝氏度的時候,烤20分鐘左右就可以了烤好,將溫度調到180攝氏度,時間會久一些,需要25分鐘左右,如果烤箱還能網上調整溫度,那麼以220攝氏度預熱,烤個10左右也是可以的。
3、建議在用電烤箱烤雞的時候溫度不要調到太高,因爲如果溫度過高就容易導致雞肉變老,失去原有的口感,所以基本上將溫度調到180攝氏度左右是最爲合適的,這樣烤出來的雞肉質鮮嫩,滿口留香。
方法/步驟
準備食材:雞肉、蔥、蒜、蜂蜜等。
將雞肉清理乾淨,在身上扎洞方便入味和烤熟。
大蔥切段,薑切片,蒜切片,塞進雞的肚子裏。將雞用保鮮袋封上醃製,也可按摩便於入味。
烤箱預熱180度,放入醃製好的雞30分鐘,取出後刷上蜂蜜,再放上烤箱20分鐘即可。
家用烤箱烤雞的做法
原料:三黃雞一隻(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙;
醃雞調料:生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。
1、雞處理乾淨後,沖洗乾淨(雞嘴裏要多衝洗幾次),剁去頭和腳以及雞PP;
2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻,均勻塗抹在雞身上以及雞肚子裏(用你的雙手給雞按摩幾分鐘);
3、然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內,放 冰箱 醃製一天,中途要拿出翻轉一下,以便更好均勻入味;
4、將醃好的雞取出,洋蔥、土豆去皮切塊,蘑菇清洗乾淨,用醃雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也醃製15分鐘;
5、將蔬菜塞入雞腹中,並用牙籤封口,放入墊錫紙的烤盤裏,翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;
6、 烤箱 200度預熱,上下火80分鐘,中途可以翻轉一次(最好開熱風循環,這樣烤得更均勻一些);
注意事項:
1、雞要處理乾淨用水多衝洗,頭腳剁去不用,雞的腎臟連同排泄器官一起去除;
2、爲了更好入味,可以在雞肉表面用牙籤扎一些孔洞,或者直接將雞完全剖開,展成餅狀;
3、雞腹中塞入各種蔬菜是爲了增加烤雞的風味,塞什麼隨你所願,很多人塞糯米飯;
4、翅尖骨頭多肉少,最容易烤糊,用了錫紙就可避免烤焦;
5、最後的20分鐘要盯着看一下,要是覺得表面上色太厲害,有烤焦嫌疑就加蓋錫紙,烤雞不比烤雞翅,得裏外都熟纔可以,所以烤得時間要長一些。
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