多寶魚是比目魚嗎 多寶魚怎麼殺
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【導讀】:多寶魚是一種海水魚,在日常生活中並不常見,嚴格來說多寶魚是比目魚的一種,但它們也不算是同一種魚,下面小編就來帶大家看看多寶魚怎麼處理。
比目魚是一種魚類的統稱,多寶魚就屬於其中一種。
眼睛長在一邊的那一類魚都稱爲比目魚,多寶魚就是大菱鮃的商品名。由於多寶魚遊動時的體態十分優美,宛如水中的蝴蝶,因此又稱“蝴蝶魚”。自然分佈區北起冰島,南至摩洛哥附近的歐洲沿海,相對生產于波羅的海、北海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域。
多寶魚口感獨特,風味也非常好,鰭邊含有豐富的膠質、口感滑爽滋潤,有近似甲魚的裙邊和海蔘的風味,多寶魚營養價值高,是最理想的保健和美容食品,在歐洲市場上同鮭鱒魚類一樣的名貴。
多寶魚怎麼殺
1.先找對魚肚子(肚子很小),一般爲於頭部的左下方(軟的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀將其劃開,掏出內臟清洗。
2.將魚鰓用手或剪刀將其去除。
3.洗淨。
4.或者你也可以直接從魚鰓那裏開個小口子,然後慢慢的把鰓和內臟掏出來,掏的時候注意些就行。
5.那種魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那裏一撕,整張片就掉了。
多寶魚有很好的滋潤皮膚和美容的功效。膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋潤皮膚和美容的作用,且能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。中國的食用方法爲清蒸、清燉,也是做生魚片的好材料,其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
多寶魚是比目魚嗎 屬於其中一種
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