喜頭魚孕婦能吃嗎 喜頭魚怎麼做好吃
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【導讀】:喜頭魚就是我們日常生活中經常會吃到的鯽魚,喜頭魚孕婦也是可以食用的,但不宜選擇麻辣喜頭魚這種太過辛辣的做法,除此以外喜頭魚的做法還有很多,下面一起來具體看看。
能,並且喜頭魚含有豐富的蛋白質等營養價值,對於懷孕的人來說是非常有好處的。
孕婦吃魚有助於預防早產
早產的原因有很多,除了可避免的因素,儘量預防之外,科學家證實,多吃魚不但有助於產下足月的嬰兒,還能讓新生兒更健康強壯。研究者認爲,魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期,防止早產,從而增加嬰兒的體重。科學家對8000名婦女孕期的飲食習慣進行了研究,結果發現,經常吃魚的婦女發生早產機率較小。統計數字表明,從不吃魚的孕婦早產率爲7.1%,而每週至少吃一次魚的孕婦,早產率只是1.9%。
孕婦吃魚能防乳癌
有研究稱,日本、韓國、北歐冰島女性的乳腺癌發生率較低,這與她們經常吃深海魚類有關。芬蘭研究人員發現,魚類中含有的必需氨基酸和omega—3脂肪酸可抑制癌細胞形成,阻止癌細胞繁殖。如果每週吃兩次魚,可降低乳腺癌的複發率。
孕婦吃魚寶寶對視力好
女性懷孕時應多吃油質魚類,如沙丁魚和鯖魚,她們的孩子就有可能比較快達到成年人程度的視覺深度。這是由於,油質魚類富含有一種構成神經膜的要素,被稱爲omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA與大腦內視神經的發育有密切的關係,能幫助胎兒視力健全發展。第7~9個月到出生前後的胎兒如果嚴重缺乏HDA,會出現視神經炎、視力模糊,甚至失明。
喜頭魚煮豆腐
1、把魚打上花刀,豆腐切成塊狀,生薑切片,小香蔥切段備用
2、熱鍋中加入食用油燒至七分熱時把生薑爆香,然後下入喜頭魚稍炸後翻面炸一小會,記得是從頭至尾炸喔,加入料酒去腥,等到料酒揮發後加入開水
3、轉入砂鍋中,大火煮開,轉小火熬製,二十分鐘後湯會變成乳白色,這時下入豆腐,再熬製三十分鐘,再加入精鹽,雞精,胡椒,再熬十分鐘,最後撒上小香蔥,一罐鮮美的喜頭魚煮豆腐就可以享用了喔!
蔥香喜頭魚脯
1、把喜頭魚洗淨後斬去頭尾,批成上下兩片,再斬成5釐米見方的塊,放入鹽、薑汁、酒醃漬。蔥切成長段。
2、油鍋燒熱,放入魚塊炸至外香內嫩(需復炸)撈出。
3、鍋留底油,放入蔥煸香,加入酒、醬油、鹽、糖、味精、茴香、胡椒粉、湯燒開,將魚塊浸入汁中,滴上麻油,即可出鍋裝盤。
紅燒喜頭魚
1、在市場上買的魚叫人現場初步處理一下,拿回家,把魚肚裏的黑膜刮洗乾淨,打上刀口
2、魚放鹽。醬油(生抽),蔥,姜;醃個15分鐘,備用
3、炒鍋內放油,燒至7成熱的油溫,放點鹽,兩面煎黃撈出瀝乾油
4、鍋內再放少許油放入姜蒜炒香,把煎好的魚放入鍋內加適量的水,香醋,生抽,味精,鹽,糖少許
5、大約煮三分鐘、用碗加點澱粉,倒入鍋內,大火收汁
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