羽衣甘藍可以吃嗎 羽衣甘藍怎麼榨汁
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【導讀】:羽衣甘藍雖然現在主要用於觀賞,但它也是食用甘藍的變種,那羽衣甘藍能不能食用呢?羽衣甘藍怎麼用來榨汁?下面就讓秀美小編帶大家來看看。
羽衣甘藍的觀賞品種衆多,顏色也都不僅相同,但說到底羽衣甘藍也是蔬菜的一種,所以羽衣甘藍是可以食用的。
羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片,並不斷地產生新的嫩葉,其嫩葉可炒食、涼拌、做湯,在歐美多用其配上各色蔬菜製成色拉。風味清鮮,烹調後保持鮮美的碧綠色。
羽衣甘藍營養豐富,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質,特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高,每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6~220毫克,在甘藍中可與西藍花媲美。
用料
蘋果半個;檸檬四分之一;羽衣甘藍一大片 或 兩小片;冰塊適量;飲用水半杯
把羽衣甘藍洗乾淨,用手撕成小塊。注意主莖幹和粗一點的葉脈都要去掉
蘋果洗乾淨,切成小塊
四分之一個檸檬去掉皮、還有中間白色比較硬的那個部分,儘量只留下果肉
把這些材料都放到攪拌機裏。根據攪拌機或榨汁機的功能來調整水和冰塊的量。攪拌的差不多就可以喝啦
羽衣甘沙拉
1、 羽衣甘藍去杆,剩下的綠葉部分切碎或切絲;蘋果、橙子切片後混入甘藍,加入葵花籽或其他堅果。
2、用醋、橄欖油、橙汁、黑胡椒、鹽混合均勻,和蔬果部分混合均勻即可。
上湯羽衣甘藍菜
材料準備:紅椒切絲,大蒜拍下即可,不用切片。把野生菌和甘藍用清水焯下撈出。
1、 油鍋燒熱先放入大蒜炸成金黃色。
2、然後再一次放入紅椒,野生菌,皮蛋,最後放入焯好的甘藍。
3、再加入調料和水澱粉快速翻炒即可出鍋。
羽衣甘藍雞湯麪
材料準備:水、雞肉、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、姜、紅辣椒粉、鹽、甜椒、南瓜籽、亞麻籽油、大蒜、面和羽衣甘藍。
1、在一隻大鍋中放入960毫升水、雞肉、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、姜、紅辣椒粉和鹽,用大火煮沸。隨後改用小火,半掩鍋蓋煮25分鐘。
2、同時,預熱烤爐。把甜椒皮朝上放入烤爐,於離火13釐米處烤10分鐘,至甜椒微焦。待冷卻後,把甜椒皮撕去,與南瓜籽、亞麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物調理機打成糊狀。
3、把米粒狀麪食放入大鍋中,開蓋煮5分鐘。拌入羽衣甘藍,煮5分鐘,至羽衣甘藍和米粒狀麪食軟化。
4、 盛起湯麪,與烤甜椒泥一起吃。
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