螺螄粉爲什麼臭 螺螄粉是什麼做的
本文已影響2.05W人
本文已影響2.05W人
【導讀】:螺螄粉爲什麼臭?螺螄粉是什麼做的?大衆對於螺螄粉的態度真的是兩極分化,要麼特別喜歡,要麼特別討厭,不喜歡的人認爲螺螄粉很臭,味道很怪。
應該是因爲螺螄粉裏面的酸筍,酸筍又叫臭筍啦,天然的臭味,但是很健康很好吃。
前兩天看到這個問題 突然想起來我月初在美團買的萬科附近的一家柳州螺螄粉 今天就去吃了第一次吃 超好吃呀 唯一不幸的事 吃完感覺有點反胃……(可能是接受不了這個臭)
我第一次吃螺螄粉 是跟我朋友 我當時都沒敢進那店裏,那個臭啊!我跟我朋友說,你出來吃,我受不了!後來半推半就之下,她餵了我一口,那個口感,我要飄起來了,老闆,再來一碗!
我是北方人,對粉做主食不是很適應,然而在深圳孤單實習,一家柳州螺螄粉給予了我可期待的溫暖耶~真心喜歡,昨天沒開門,我一整天心情不美。
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因爲它有着獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
製作材料
主料:幹切粉,螺螄,腐竹。
輔料:酸筍,酸菜,豬脊骨,生菜,炸花生米,蘿蔔乾,黑木耳,草果,小茴香,香葉,蔥花。
調料:食鹽,味精,菜籽油,料酒,醬酒,泡紅椒,泡山椒,辣椒粉。
(1)先將石螺用清水洗淨,侵泡2日後,剪去尾尖,飛水沖洗後待用。
(2)豬骨,雞骨飛水後入鍋上火燉開後,雞油清洗放下湯鍋熬1.5小時出味。
(3)瀝乾螺螄水,開鍋燒熱油,拍蒜,姜,大蒜,紅辣椒幹,紫蘇,爆炒出味後(儘量多加這些配料)倒入螺螄翻炒,加鹽,雞精,蠔油,料酒,至4分熟,加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在於加水的時候加的配料,各家都有祕方,好的湯料配方是要花錢買的,湯做好以後就放在爐子上慢慢燉。
(4)鍋洗淨上火,放入花生油燒至六成熱後,下姜熗鍋,放入香料,幹椒,酸筍,烹酒,炒至幹香後,倒入骨湯中熬至出味,調腐乳,鹽,雞精,味精,柳州鮮味粉,冰糖適量,熬至40分鐘下紅油起鍋。
水澱粉是生粉嗎 水澱粉是什麼做的
女生爲什麼喜歡粉色 粉色爲什麼是女孩專屬顏色
螺螄的做法大全 螺螄的家常做法圖 螺螄怎麼做好吃又簡單
抖音燃燒的陀螺儀是誰 燃燒的陀螺儀怎麼火的
做月餅用什麼麪粉最好 月餅專用粉是什麼粉
葛粉是什麼東西做的 葛粉是澱粉嗎
燃燒的陀螺儀叫什麼名字 燃燒的陀螺儀宋金澤真人照片
湯圓是用什麼粉做的 麪粉可以做湯圓嗎
螺旋藻含碘高嗎 螺旋藻怎麼吃能減肥
清明節吃螺絲好嗎,爲什麼清明節前吃螺絲
螺螄粉爲什麼會這麼臭 螺螄粉臭味是哪個調料
福壽螺不能吃嗎 福壽螺吃了對身體有什麼影響
燃燒的陀螺儀是富二代嗎 燃燒的陀螺儀爸爸媽媽是幹什麼的
爲什麼螺螄粉是臭的 螺螄粉臭的原因
涼粉是用什麼材料做的 涼粉不成型怎麼辦
螺螄粉爲什麼臭?螺螄粉臭嗎?
燃燒的陀螺儀開什麼車 燃燒的陀螺儀開的車多少錢
SK2逆磁小陀螺好用嗎 SK2逆磁小陀螺爲什麼不能在眼周使用
螺螄粉榜品牌排行前十名2022
燃燒的陀螺儀雙肩包什麼牌子 抖音燃燒的陀螺儀同款揹包價格
漁民撈海螺現2釐米珍珠,海螺裏面有珍珠嗎,海螺珍珠價格多少一顆
舌尖3稀豆粉是什麼做的 雲南稀豆粉的做法
爲什麼粉底液會浮粉 爲什麼粉底液不服帖