海螺絲孕婦能吃嗎 孕婦可以吃海螺絲嗎
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【導讀】:夏季正是吃螺絲的好時節,海螺絲的螺肉富含高蛋白,有不少人體需要的微量元素,但是對於孕婦這樣的羣體來說,還是不要吃海螺絲,如果沒有清洗乾淨或者沒煮熟,海螺絲是有寄生蟲的。
孕婦慎吃海螺絲。
孕婦慎吃海螺絲的原因:屬軟體動物腹足類。產於沿海淺海海底,以山東、遼寧、河北居多,產期在5~8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10釐米左右,螺層6級,殼口內爲杏紅色,有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。雖然海螺絲營養豐富,但是面含有大量寄生蟲,如果沒有清洗乾淨或煮熟煮透。有一些微生物進入體內,會長間停留在體內,對母體和嬰兒造成威脅。
沒有不適的症狀考慮可能影響不大,如有不適及時去醫院,
孕婦正確吃海螺絲的方法:儘量少吃,或者以其他海產品代替。最好自己買回家處理乾淨、充分煮熟再吃,避免寄生蟲進入體內。
在海螺頭的部分,一般有兩個俗稱海螺腦的東西,是兩個小球球似的東西,在海螺肉裏面,那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潛伏期短(1~2小時),症狀爲噁心、嘔吐、頭暈,所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部,也不能多吃,就是別支持海螺的尾部,那個部位吃多了也無益。 需要注意的是,脈紅螺和海螺都是食肉性貝類,所以食用的時候,香螺要去除肉上的綠紫色的青筋,脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用時不去除上述部位,容易引起頭暈等不適症狀。
海螺的內臟和性腺都不能吃,如果吃多了,會讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內臟在味道上並沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美,但它們的內臟對於有害物質的降解能力很低。原則上,貝類的內臟不適合食用。
海螺絲又稱海瓜子,它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
今天就來教大家怎麼做辣炒海螺絲
我們需要的原材料:海螺絲、幹辣椒、乾花椒、生薑、蔥、香菜、鹽、花雕酒、食用油。
製作方法:
首先,把海螺絲放在清水中幾小時吐掉泥沙後洗乾淨備用;
然後,將幹辣椒剪成絲,生薑切片,蔥切成蔥花、香菜切段。
之後,在鍋裏倒入油,油熱後下幹辣椒、乾花椒、生薑、蔥翻炒出香味,然後下海螺絲,調入花雕酒,翻炒加鹽收幹湯汁出鍋前放入香菜。
一道美味的辣炒海螺絲就做好了,千萬不要流口水啊。
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