燕窩的營養功效與作用

你想知道燕窩的營養功效與作用是什麼嗎，燕窩是我們比較常見的滋補佳品，很多女性朋友美容養顏都會選擇喝燕窩，那麼燕窩到底有什麼營養功效呢？下面小編整理了關於燕窩的營養功效與作用的內容，一起來看看吧。

燕窩的營養功效與作用1

燕窩的功效與作用：

1、滋補身體

燕窩中所含有的表皮生長因子(EGF)和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起着很大的作用。

2、刺激細胞再生

燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

3、幫助人體組織成長

燕窩獨特的蛋白質成分含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原。

4、增加機體免疫力

燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸菸和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。

燕窩的營養價值：

燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進繮胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。 燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳餚，又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質，每百克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。

燕窩的營養功效與作用2

　　燕窩

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的`地方可分爲“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養殖的屋燕通過“鳥糞薰染法”而製成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。

　　燕窩食譜

　　蟲草燉燕窩

材料：燕窩1盞，冬蟲草5克，紅棗10粒，瘦肉200克，食鹽適量

蘋果燉燕窩和蟲草燉燕窩的做法教程

做法：

1、將燕窩泡發好後撕成小細條放入燉盅，加入清水，隔水文火燉煮30分鐘左右盛出來。

2、將冬蟲草、瘦肉絲、紅棗放入燉盅內，加入水，中火隔水燉煮3個小時。

3、放入燉好的燕窩和適量的鹽，攪拌後即可食用。

　　蘋果燉燕窩

材料：燕窩半盞，蘋果1個，冰糖適量

做法：

1、將燕窩泡發好後撕成小細條放入燉盅，將蘋果去皮切塊，加入清水，隔水文火燉煮30分鐘左右盛出來。

蘋果燉燕窩和蟲草燉燕窩的做法教程

2、放入冰糖，攪拌溶化後即可食用。

　　燕窩小米粥

材料：燕窩1盞，小米(粟米)200克

做法：

1、將泡發好並且撕成小細條的燕窩放入燉盅內，加入清水，隔水文火燉煮30分鐘。

2、煮粥，將淘好的小米和水放入鍋內，用大火燒開，再改成文火熬煮1個小時左右。

3、米粒粘稠的時候加入燉好的燕窩就可以了。