白扁豆與炒白扁豆的功效與作用的區別
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白扁豆與炒白扁豆的功效與作用的區別,這是一種功效和作用非常豐富食物食物,不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣,這是生活中比較常見的滋補品,多吃能爲人的身體補充營養,下面跟大家分享白扁豆與炒白扁豆的功效與作用的區別。
白扁豆與炒白扁豆的功效與作用的區別1
炒白扁豆的功效:
1、利尿,通便。健腎,防止腎結石,尿毒症。
2、清腦明目。視力不好的人可以長期使用,無副作用。
3、女性白帶過多。婦科病的輔助藥物
4、長期使用可以起到防癌抗癌
炒白扁豆的作用:
1、防止夏天中暑,吐瀉
2、白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用,也是民間傳統的滋補佳品
3、白扁豆宜與粳米煮粥,健脾之力更強,對脾胃素虛,食少便溏,夏季瀉利或煩渴頗有效果;
4、爲中老年人的長壽粥膳佳品
白扁豆的功效和作用:
1、白扁豆中包含澱粉酶抑制物在身體內有降血糖的.功效。
2、白扁豆中的植物血細胞凝集素能令癌細胞發生凝集反應,腫瘤細胞表面發生結構變化,進而發揮細胞解毒的功效,並且能夠促進淋巴細胞的轉化,增強對腫瘤的免疫能力,抑制腫瘤的生長,起到防癌抗癌的作用。
3、白扁豆包含對病毒的抑制成份,這類活性成份在水溶性的高分子與低分子部分都有,這類成份能有效地抑制病毒的生長。
4、白扁豆包含多類微元素,刺激骨髓造血組織,減少粒細胞的破壞,提高造血功能,對白細胞減少症有效。
5、白扁豆具有抗菌,抗病毒作用,增強免疫功能作用,有一定抗腫瘤活性。白扁豆的礦物質與維生素含量很高,有補脾胃,和中化溼,消暑解毒的作用。用於脾胃虛弱,食慾不佳,大便溏瀉,白帶過多,暑溼吐瀉,胸悶肚脹。
6、白扁豆微溫味甘淡,吐瀉轉筋治白帶,能健脾安腸胃。
白扁豆與炒白扁豆的功效與作用的區別2
白扁豆膳用價值
白扁豆,營養價值較高,礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高,味亦鮮嫩可口。
據中國科學院衛生研究所編的《食物成分表》:每百克白扁豆含蛋白質2.8克,脂肪0.2克,糖5.4克,熱量35千卡,粗纖維1.4克,鈣116毫克,鐵1.5毫克,胡蘿蔔素0.32毫克,硫胺酸0.05毫克,核黃酸0.07毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸13毫克。白扁豆作爲滋補佳品,夏暑又是一種清涼飲料。
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