不同的食物怎麼放最保鮮
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不同的食物怎麼放最保鮮,我想大多數人一般都會把買回來的食材,直接全都放進冰箱裏,每次打開冰箱不久串味還亂亂的,其實不同的食物會有不同的放法,溫度也很講究,下面就來講講不同的食物怎麼放最保鮮啦。
不同的食物怎麼放最保鮮1
1、適合放在冰箱門架上:有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品,如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等,以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品。
2、適合放在上層靠門處:直接入口的`熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時,應避免溫度過低,並防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下層。
3、適合放在上層後壁處:剩飯菜、剩豆漿、包裝豆製品等。由於這些食物容易滋生細菌,稍低於0攝氏度的溫度最合適。
4、適合放在下層靠門處:各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果,而且要用保鮮袋裝好,以免因溫度過低而導致凍壞。
5、適合放在下層後壁處:沒有烹調熟,但又需要低溫保存的食品,如水豆腐、鹽漬海帶絲等,以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品,還有等着慢慢化凍的食品,適合存放在最冷的地方,比如下層後壁處。
6、適合放在保鮮盒裏:排酸冷藏肉,半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由於水產品中的細菌往往耐低溫,溫度稍高容易加速其繁殖,而保鮮盒既可起到隔離作用,避免交叉污染,又具有保溫功效,避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動。此外,如果有專門的可調溫保鮮盒,最好把肉類放在 -1攝氏度—1攝氏度的保鮮盒中。
不同的食物怎麼放最保鮮2
不同的食物有着不同的冷藏期限
我們應儘量按照以下介紹的不同食物不同天數冷藏,避免食物變質甚至中毒。
剩飯:冷藏不超過3天
魚類:冷藏1至2天,冷凍90至180天
肉排:冷藏2至3天,冷凍270天
雞肉:冷藏2至3天,冷凍360天
梨:冷藏1至2天
柑橘:冷藏7天
蘋果:冷藏7至12天
鮮蛋:冷藏30至60天
花生醬、芝麻醬:開罐後冷藏90天
牛肉:冷藏1至2天,冷凍90天
菠菜:冷藏3至5天
胡蘿蔔、芹菜:冷藏7至14天
牛奶:冷藏5至6天
酸奶:冷藏7至10天
熟蛋:冷藏6至7天
冰箱儲存食物幾大禁忌
1、熱的食物絕對不能放入運轉着的電冰箱內;
2、存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量;
3、食物不可生熟混放在一起,以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裏,以免凍結在蒸發器上,不便取出;
4、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾,放入箱內最下面,以零上溫度貯藏爲宜;
5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上,以4攝氏度左右溫度貯藏爲最好;
6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
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