五穀雜糧減肥效果雖好 這8類人不能多吃
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吃哪些粗糧
粗糧含有豐富的粗纖維,不僅能促進腸道的蠕動,預防便祕,還能將腸道內多餘的脂肪吸附出來。而且,粗糧都富含膳食纖維,熱量低,飽腹感強,且具有排毒功效,是強大的減肥利器。
玉米
健康指數:8.5
富含鎂元素,協助血管舒張,加強腸壁蠕動,增加膽汁,促進人體內廢物的排泄,有利於身體新陳代謝。
紅薯
健康指數:9
氨基酸、維生素ABC及纖維素的含量都高於大米與白麪。還含有黏蛋白,可以促進膽固醇的排泄。
豆類
健康指數:9
紅豆、綠豆、芸豆都是非常好的維生素、礦物質和膳食纖維來源,蛋白質含量較高。當水分聚集在體內無法排出時,是造成水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的豆類,不但能減少水腫機會,還能帶走一部分熱量。
糙米
健康指數:7
營養成分最豐富,除了少量蛋白質、脂肪、維生素(A、B族)外,還含有鋅、鎂、鐵、磷等人體所需微量元素。糙米可以調節不飽和脂肪,能夠加速腸道蠕動、利於排便排毒,還可預防便祕。糙米的血糖指數低,很容易讓人有飽腹感,所以非常有利於控制食量。
這八種人要少食五穀雜糧
五穀雜糧雖好,卻有少部分人不宜多食,否則會適得其反。
1、貧血的人;粗糧的植酸和草酸含量高,會抑制鐵的吸收,因此,應搭配紅肉食用,紅肉富含血基質鐵,不受植酸和草酸的影響。
2、缺鈣的人;粗糧的植酸和草酸含量高,會抑制鈣的吸收,因此,牛奶不能和粗糧一起吃。
3、消化不好的人;如胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者,食用蕎麥類和大豆類後,與胃腸道發生摩擦,造成傷口疼痛,容易脹氣。但可以食用易於消化的小米粥、小米乳和粗糧飲料。
4、腎臟患者;由於五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高,不宜多吃,否則體內鉀、磷元素飆升,因此適合吃精糧,如大米、麪粉。
5、糖尿病患者;粗糧富含纖維,有助於降血糖,但也富含澱粉,而糖尿病患者要控制澱粉量的攝入,不宜多吃。
6、痛風患者;痛風患者吃多豆類,會使尿酸增高,因此,豆類的攝入量要降到最低。
7、發育期的青少年;個體生長髮育期對營養素、能量和激素的需求較高,攝入粗糧不僅會阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素,也妨礙營養素的吸收和利用。
8、老人和兒童;由於老年人的消化功能減退,兒童的消化功能尚未完善,消化大量的食物纖維會增大胃腸負擔。
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